Клубника, которая была перекачана нитратами, имеет сухой вид, но при ее разрезании можно заметить множество белых прожилок. Продавцы могут утверждать, что это особый сорт, однако это не так. Врач-диетолог кандидат медицинских наук Елена Соломатина поделилась советами о том, как выбрать качественную ягоду. «Клубника, перекачанная нитратами, совершенно сухая, но когда ее разрезаешь — там много белых прожилок. Продавцы могут убеждать, что это такой сорт», — передает слова Соломатиной «Абзац». Она добавила, что клубника также может быть обработана противогрибковым препаратом дифенилом, который плохо влияет на печень и почки. Для проверки наличия дифенила в ягоде необходимо перемолоть ее и поместить в воду. Если ягода будет маслянистой и появятся круги, как от масляного пятна, то она была обработана. Качественная клубника должна быть сахаристой и иметь свойственный аромат. Врач также предупреждает, что нитраты могут негативно повлиять на здоровье беременных, детей и людей с ослабленным иммунитетом, а употребление некачественной клубники может вызвать отравление и нарушение работы иммунной системы. Ранее стало известно, что употребление немытой клубники может привести к заражению острым инфекционным заболеванием желудочно-кишечного тракта, известным как кампилобактериоз. Симптомами этого заболевания являются диарея, боли в животе, повышенная температура, головная боль, тошнота и рвота. Даже самые полезные и вкусные продукты могут нанести вред организму, если их потреблять в больших количествах. Согласно рекомендациям диетолога, необходимо употреблять не более 500 граммов клубники в день, передают «Дни.ру».

прочитать статью полностью