![Эксперт Дмитрий Куликов призвал не разогревать в микроволновке зерновые каши и сосиски](https://s.ura.news/images/news/figures/695/706/996af7ba-2392-470f-9787-4934bc73682f/ghed-u/S-250.1.5.jpg)
В микроволновой печи опасно разогревать продукты с высоким содержанием воды, мясные изделия и продукты с плотной кожицей или оболочкой. Об этом рассказал заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов.
![](https://s.ura.news/1440_1080/images/news/upload/news/756/536/1052756536/531950_Obaezd_Visokinskim_gorbolynits_Ekaterinburg_bitovaya_tehnika_mikrovolnovka_gotovka_edi_mikrovolnovaya_pechy_razogrev_250x0_5338.3568.0.0.jpg)
«Из-за резкого повышения температуры увеличивается давление и объем внутри продукта, нарушается целостность оболочки и происходит взрыв», — объяснил Куликов в беседе с РИА Новости. По его словам, по этой причине не следует разогревать в СВЧ-печи продукты с высоким содержанием воды, такие как виноград, помидоры и куриная печень а также тех, что имеют плотную кожу или оболочку, например, сосиски, сардельки и яйца в скорлупе.
Специалист добавил, что при нагреве в мясных изделиях образуются продукты окисления холестерина, что может привести к возникновению болезней сердца. Кроме того, при разогреве в микроволновке различных каш, ягод, перца или зелени теряются полезные компоненты в этих продуктах, заключил Куликов.
Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко рассказала, что разогревание жиросодержащих продуктов в микроволновке представляет некоторую опасность. По ее словам, микроволновая печь использует микроволны, которые воздействуют на молекулы и могут изменять химическую структуру жиров.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
![](https://s.ura.news/images/news/upload/publication_promo_email/1/70ed2cd4fea73b0eadce526f3b6d7c3d_560x200_1456.520.0.80.jpg)