В Нижневартовске по решению суда на месяц закрыт кондитерский цех гипермаркета «Магнит»: в его тортах нашли сальмонеллу. Бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в результате анализа после того, как восемь человек отравились тортом «Тирамису» из «Магнита». «В период 14 — 17 мая в Нижневартовске было зарегистрировано восемь случаев заболевания острыми кишечными инфекциями. Семь из пострадавших — дети. У всех обнаружена впоследствии сальмонелла тифимуриум. Инфекция попала в организм всех пострадавших через торты „Тирамису“, приобретенные 11 мая в гипермаркете „Магнит“ (ул. Ханты-Мансийская, 20). Изделие было произведено в цехе по производству кондитерских изделий гипермаркета», — рассказывают в окружном управлении Роспотребнадзора по ЯНАО. Во время проверки «Магнита» специалистами Роспотребнадзора было выявлено множество нарушений. В том числе просроченная продукция (творог производства «Тюменьмолоко»), работники, в нарушение правила личной гигиены работают с обручальными кольцами, длинными ногтями, готовая продукция не маркируется с указанием часа выработки и даты, режима и срока хранения. «В результате лабораторных исследований продукции и смывов с инвентаря бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в торте „Творожный“. Это является косвенным подтверждением игнорирования санитарно-эпидемиологических норм и правил при производстве кремовых изделий в кондитерском цехе „Магнита“. Результаты обследования персонала ещё в работе», — рассказывают в управлении Роспотребнадзора.

прочитать статью полностью