![Бистро стала пятым заведением Кирилла Шлаена, которое расположилось в ТЦ «Европа»](https://s.ura.news/images/news/upload/news/788/183/1052788183/2ab5f479fc6b940210ba6c0031dbda54_250x0_2560.1920.0.0.jpg)
В самом сердце Екатеринбурга — на первом этаже торгового центра «Европа» — открылось новое французское бистро. В заведении будут подавать редкое для города блюдо — улиток по-бургундски, рассказали URA.RU представители бистро.
За кухню отвечает шеф-повар Максим Погадаев, который учился и начинал свою карьеру во Франции. Интерьер бистро — это золотистые стены и мягкий текстиль. Летом гостей ждут уютные столики под желтыми маркизами с видом на исторические здания Екатеринбурга и площадь 1905 года.
Персонал, перед тем как выйти на работу, проходил курсы. Сотрудников обучали философии гостеприимства, барной культуре, психологии общения и французскому языку. Бистро принадлежит ресторатору Кириллу Шлаену. В ТЦ «Европа» у него также есть заведения «Шави Ломи», OVO Izakaya, Grand Buffet и Carbonara.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Хотите быть в курсе всех главных новостей Екатеринбурга и области? Подписывайтесь на telegram-канал «Екатское чтиво» и «Наш Нижний Тагил»!
![](https://s.ura.news/images/news/upload/publication_promo_email/1/70ed2cd4fea73b0eadce526f3b6d7c3d_560x200_1456.520.0.80.jpg)