Пермский предприниматель оштрафован за грубые нарушения санитарных норм при производстве рыбной продукции — в ходе проверки обнаружены просроченная рыба, антисанитария и отсутствие системы контроля качества. Об этом сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.
«С 6 по 20 мая 2025 года Россельхознадзор провел внеплановую проверку в цехе индивидуального предпринимателя Волгина Д.Н. в Перми, занимающегося переработкой рыбы. Поводом стало оформление ветеринарных документов на продукцию в системе „Меркурий“ без указания используемого сырья», — рассказали в пресс-службе. Информация опубликована на сайте контрольно-надзорного ведомства.
В производственном помещении обнаружены серьезные санитарные нарушения: загрязненные потолки со следами плесени, ржавые столы и вентиляционные каналы, трещины на стенах. В санузле для персонала отсутствовали средства для мытья и сушки рук. В холодильных камерах рыба хранилась с нарушением требований — менее чем в 30 см от стен. На складах обнаружено 523,66 кг немаркированной рыбы неизвестного происхождения и 201,24 кг просроченной мойвы, произведенной СХПК Рыболовецкий колхоз «Мурман» 2 апреля 2024 года и сроком годности до 3 марта 2025 года.
Дополнительно установлено, что предприниматель не разработал и не внедрил обязательную систему контроля безопасности пищевой продукции ХАССП. Эти нарушения создавали угрозу для потребителей и препятствовали прослеживаемости происхождения сырья. Предприниматель оштрафован.
Ранее в Перми уже фиксировались случаи нарушений санитарных норм при производстве пищевой продукции: в мае 2025 года другому предпринимателю запретили выпуск и продажу тушеной свинины из-за отсутствия лабораторных подтверждений безопасности и нарушений при оформлении ветеринарных документов. Кроме того, в регионе выявлялись факты поставки мясной продукции с поддельными сопроводительными бумагами.
URA.RU стало жертвой провокации — наш редактор арестован на 2 месяца за подозрение во взятке в 20 тысяч рублей родному дяде.
Несмотря на давление, мы продолжаем рассказывать о главных новостях страны и мира. Подпишись!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Пермский предприниматель оштрафован за грубые нарушения санитарных норм при производстве рыбной продукции — в ходе проверки обнаружены просроченная рыба, антисанитария и отсутствие системы контроля качества. Об этом сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю. «С 6 по 20 мая 2025 года Россельхознадзор провел внеплановую проверку в цехе индивидуального предпринимателя Волгина Д.Н. в Перми, занимающегося переработкой рыбы. Поводом стало оформление ветеринарных документов на продукцию в системе „Меркурий“ без указания используемого сырья», — рассказали в пресс-службе. Информация опубликована на сайте контрольно-надзорного ведомства. В производственном помещении обнаружены серьезные санитарные нарушения: загрязненные потолки со следами плесени, ржавые столы и вентиляционные каналы, трещины на стенах. В санузле для персонала отсутствовали средства для мытья и сушки рук. В холодильных камерах рыба хранилась с нарушением требований — менее чем в 30 см от стен. На складах обнаружено 523,66 кг немаркированной рыбы неизвестного происхождения и 201,24 кг просроченной мойвы, произведенной СХПК Рыболовецкий колхоз «Мурман» 2 апреля 2024 года и сроком годности до 3 марта 2025 года. Дополнительно установлено, что предприниматель не разработал и не внедрил обязательную систему контроля безопасности пищевой продукции ХАССП. Эти нарушения создавали угрозу для потребителей и препятствовали прослеживаемости происхождения сырья. Предприниматель оштрафован. Ранее в Перми уже фиксировались случаи нарушений санитарных норм при производстве пищевой продукции: в мае 2025 года другому предпринимателю запретили выпуск и продажу тушеной свинины из-за отсутствия лабораторных подтверждений безопасности и нарушений при оформлении ветеринарных документов. Кроме того, в регионе выявлялись факты поставки мясной продукции с поддельными сопроводительными бумагами.
