В свердловских школах и детских садах насчитали более 5500 случаев нарушения санитарного законодательства за текущий 2016 год. В региональном Роспотребнадзоре рассказали, что сотрудники детских столовых пренебрегают самыми простыми правилами. Это приводит к массовым заражениям. Как сообщил на пресс-конференции замруководителя свердловского Роспотребнадзора Дмитрий Козловских, с начала 2016 года в ходе проверок в 600 дошкольных учреждениях области было выявлено 3300 нарушений санитарного законодательства. В 545 школах насчитали 2300 нарушений. По сравнению с прошлым годом общее число случаев несоблюдения санитарных норм выросло на 6 процентов. Последствия нарушений не заставили себя долго ждать. По официальным данным за 9 месяцев текущего года, в детских учреждениях было зарегистрировано 10 очагов кишечной инфекции, общее число пострадавших — 229 человек, в том числе 219 детей до 17 лет. В шести случаях возбудителем кишечных заболеваний был норовирус, в одном — ротавирус, еще в одном — сальмонеллез, два раза дети болели из-за патогенной микрофлоры. Козловских отметил, семь случаев группового заражения произошли в Екатеринбурге. Источником болезней был персонал пищеблоков. «Основные нарушения законодательства связаны с неправильным мытьем посуды, разделочного инвентаря, оборудования столовой, а также с ошибками в приготовлении блюд и режиме уборки блюд», — рассказал Козловских. При этом начальник управления образования Екатеринбурга Екатерина Сибирцева сообщила «URA.Ru», что в меньшей степени вопросы по качеству услуг возникают в отношении поставщиков, которых в столице Урала насчитывается 16. «Даже не так важно, какой поставщик приходит в образовательную организацию, а то, какая бригада работает в столовой. Мой опыт работы руководителем школы говорит о том, что контролировать сотрудников столовой должен ответственный заведующий, потому что ни директор, ни медик не смогут постоянно следить за тем, как какая-нибудь Мария Ивановна соблюдает все нормы», — заявила Сибирцева.

прочитать статью полностью