«Поливать в полдень — преступление»: агроном рассказал, как правильно поливать огород в жару

С наступлением конца мая 2025 года и приближением летнего зноя вопрос полива становится критически важным для всех огородников. Нынешнее лето обещает быть жарким, что требует от садоводов особого внимания к технике и графику орошения грядок. О том когда и как правильно поливать огород в жаркую погоду URA.RU рассказал агроном Олег Дрожжин.

Правила полива огорода в жаркую погоду, летом

Климатические изменения последних лет заставляют пересматривать классические подходы к поливу огорода. При температурах выше +30°C растения теряют до 70% поступающей влаги через испарение в первые часы после полива. Поэтому важно придерживаться следующих принципов:

Оптимальное время полива

• Раннее утро (4:00-7:00) — идеальное время для полива в жаркий сезон. Растения успевают насытиться влагой до наступления дневного зноя, а почва не перегревается от контраста температур.
• Поздний вечер (после 19:00) — допустимое время для полива в особо жаркие дни, но с учетом риска развития грибковых заболеваний из-за длительного сохранения влаги на листьях.
• Дневной полив (11:00-16:00) — категорически не рекомендуется, так как может привести к ожогам листьев и шоковому состоянию корневой системы.

Температура воды для полива

«Контраст температур почвы и поливочной воды не должен превышать 15°C, иначе растения испытывают плохой стресс. Это как переохлаждение у человека», — поясняет Олег Дрожжин.

Оптимальная температура воды для полива в жару — +18...+25°C. Растения лучше усваивают микроэлементы именно при такой температуре поливочной воды.

Способы полива различных культур

Под корень: Томаты, перцы, баклажаны, капуста, корнеплоды. Эти культуры склонны к грибковым заболеваниям при повышенной влажности листьев.

Дождевание допустимо: Огурцы, кабачки, тыквы, молодые листовые культуры. Однако даже для них дождевание в жару следует проводить только в утренние часы.

Комбинированный полив: Для клубники, земляники, лука, чеснока — сочетание полива под корень с периодическим легким опрыскиванием в нежаркое время.

Как часто нужно поливать огород, объем полива

С развитием технологий капельного орошения и автоматических систем полива изменились и рекомендации по объему воды для различных культур. В условиях жаркого лета 2025 года эксперты рекомендуют следующие нормы:

«Хорошее правило для современного полива — лучше реже, но обильнее», — подчеркивает Олег Дрожжин. — «Корни должны искать влагу в глубине почвы, это делает растения более устойчивыми к засухе».

Новые методы полива сезона 2025

За последние годы технологии полива совершили значительный прорыв. В сезоне 2025 года особенно актуальны следующие инновации:

1. Умные системы капельного орошения

Современные системы капельного полива с датчиками влажности почвы способны самостоятельно определять потребность растений в воде и активировать полив только при необходимости. Особенно эффективны новые системы с регулируемым напором и биоразлагаемыми капельными лентами, которые не требуют демонтажа в конце сезона.

2. Гидрогели нового поколения

Полимерные гидрогели 2025 года способны удерживать в 500 раз больше воды, чем их собственный вес, и постепенно отдавать ее растениям в течение 2-3 недель. Достаточно внести гидрогель в почву однократно в начале сезона из расчета 20-30 г на 1 кв.м.

3. Подпочвенное орошение

Система труб, размещенных на глубине 20-30 см, позволяет подавать воду непосредственно к корневой зоне без потерь на испарение. Эксперты отмечают, что такой метод экономит до 70% воды по сравнению с традиционным поливом.

Как поливать овощи в жару, летом

Томаты

В жаркое лето 2025 года томаты требуют особого режима полива. Поливать их следует строго под корень, избегая попадания воды на листья и стебли. В период формирования плодов томатам необходимо около 3-5 литров воды на куст каждые 2-3 дня.

«Важное открытие последних лет — умеренная засуха перед созреванием плодов повышает содержание сахаров и витаминов в томатах на 15-20%», — отмечает Олег Дрожжин. Поэтому в период массового созревания полив можно сократить.

Огурцы

Огурцы — «водохлебы». В жаркую погоду они нуждаются в ежедневном поливе из расчета 2-3 литра на куст. Новейшие исследования показали, что огурцы лучше реагируют на дробный полив — утром и вечером по 1-1,5 литра, чем на однократный обильный.

При температуре выше +32°C огурцам требуется дополнительное опрыскивание чистой водой утром и после 18:00 для создания микроклимата.

Перцы и баклажаны

Эти культуры особенно чувствительны к перепадам влажности. Оптимальный режим полива в жару — через день по 3-4 литра на куст. При этом важно поддерживать постоянную влажность почвы без резких колебаний от переувлажнения к пересыханию.

Перцы и баклажаны негативно реагируют на холодную воду, поэтому для них особенно важно использовать предварительно нагретую воду температурой не ниже +20°C.

Корнеплоды

Морковь, свекла, редис в жару требуют поливов через 3-4 дня из расчета 10-15 литров на квадратный метр грядки. «Ключевой момент для корнеплодов — прекращение полива за 2-3 недели до уборки урожая», — подчеркивает Олег Дрожжин. — «Это повышает их лежкость и сахаристость».

Зеленные культуры

Салат, укроп, петрушка, руккола нуждаются в ежедневном поливе в жаркие дни, но малыми дозами — 5-8 литров на квадратный метр. Для них идеален мелкодисперсный полив утром и опрыскивание в вечерние часы.

Современные техники сохранения влаги

1. Мульчирование нового поколения

Традиционное мульчирование получило в 2025 году новое развитие. Помимо классических материалов (солома, скошенная трава), появились инновационные биоразлагаемые мульчирующие материалы с добавлением микроэлементов, которые не только сохраняют влагу, но и постепенно подкармливают растения.

Слой мульчи должен составлять:

• Для теплолюбивых культур (томаты, перцы) — 5-7 см
• Для влаголюбивых (огурцы, капуста) — 7-10 см
• Для корнеплодов — 3-5 см

2. Технология «сухого полива»

Эта техника приобрела популярность среди огородников в 2024-2025 годах. Суть метода в создании глиняно-компостной суспензии, которая вносится в почву вокруг растений однократно и удерживает влагу до 3-4 недель. Состав: 1 часть глины, 2 части перегноя, 10 частей воды, настоянные в течение 3-5 дней.

3. Вертикальное озеленение с водосберегающим эффектом

Размещение высокорослых культур (кукуруза, подсолнечник) по периметру грядок. Это создает затенение и снижает испарение влаги с поверхности почвы на 30-40%.

Признаки недостатка и избытка влаги

Недостаток влаги:

• Листья теряют тургор, поникают
• Края листьев желтеют и подсыхают
• Завязи и бутоны опадают
• Плоды мельчают и деформируются
• Рост растений замедляется

Избыток влаги:

• Пожелтение нижних листьев
• Появление плесени на поверхности почвы
• Растрескивание плодов (особенно у томатов)
• Гниение корневой шейки
• Разрастание вегетативной массы в ущерб плодоношению

«Обычно в условиях жаркого лета переувлажнение встречается реже. Но при неправильном поливе возможно и оно», — предупреждает Олег Дрожжин.