![Ресторан и бар заработают в усадьбе Рябинина к началу 2025 года](https://s.ura.news/images/news/figures/359/157/414840ce-f628-4b10-ae74-59a8046fd357/lox7-j/S-250.1.5.jpg)
В Челябинске в усадьбе Рябинина начнет работать ресторан уральской кухни и бар, в меню которого войдут настойки. О том, что принимать гостей заведение начнет в 2025 году, URA.RU сообщил соруководитель проекта Тимур Гареев.
«Внутри здания будет находиться ресторан уральской кухни с одноименным названием. Если говорить о баре – это пространство ориентированное на поколение 20 – 30 лет. Там люди могут собираться, болтать, бездельничать или работать. Глобально в «Усадьбе Рябинина» ничего не меняется: как она жила последние три года, так и будет жить», — уточнил URA.RU Тимур Гареев.
Организатор уточнил, что на кухне будут использовать локальные продукты, которые есть на Урале. Меню станет гастрономическим смешением культуры, начиная с периода «заводской цивилизации». Открытие заведения расширит фуд-зону площадки. На приусадебной территории уже созданы кухня и чилаут зона, которые начнут работать 25 августа в рамках Уральской ярмарки.
Что именно будет в меню и карте бара организаторы пока не сообщают – ориентировочно заведения откроются в начале 2025 года. В усадьбе точно будут подавать настойки, ответил URA.RU Гареев.
«Без настоек бар существовать не может. Более того, есть «настоечные путешественники»: посетители, предпочитающие зайти в один бар и выпить по одной настойке, а после отправиться в следующий и взять другую», — рассказал URA.RU Гареев.
В летнем дворике продолжат проводить концерты, постановки и перфомансы. В части амбара, которую принято называть конюшней, будет организован лекторий. Притом, после появления молодежного бара, прежнюю атмосферу усадьба не потеряет.
«Концепция определяется больше культурным контекстом, который мы создаем. Все-таки формы, которые мы хотим там видеть, это не диджей с колонками. Это площадка с арт-перфомансами, джазовыми джемами, хотя и диджеев мы не исключаем», — сообщил URA.RU Гареев.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Хотите быть в курсе всех главных новостей Челябинска и области? Подписывайтесь на telegram-каналы «Челябинск, который смог» и «Стальной Магнитогорск»!
![](https://s.ura.news/images/news/upload/publication_promo_email/1/70ed2cd4fea73b0eadce526f3b6d7c3d_560x200_1456.520.0.80.jpg)