В 17 ресторанах Челябинска стартовал гастрономический фестиваль «Кочерга. Пельмени». Спецменю, куда вошли классические уральские пельмени, дичь, рыба, морепродукты, сладкие начинки и пряности, будет действовать до 12 октября. О том, где попробовать пельмени с щукой и угольными сливками, вареники с дичью, равиоли с мясом краба, момо с кальмарами и манты с тыквой, — рассказывает URA.RU.
«Буфет на Большой»
В ресторане «Буфет на Большой» сделали ставку на разнообразие. В меню вареники с картофелем и сморчками в сливочном соусе, творогом и сыром, а также кундумы с грибами и гречкой. Любителям рыбы и птицы предлагают пельмени с судаком в пряном соусе с вялеными томатами и с уткой и шиитаке. Для тех, кто ценит классику, подают домашние пельмени в сливочно-перечном соусе с пармезаном и шпинатом.
«Другой бар — Есенин»
В заведении «Другой бар — Есенин» сделали ставку на необычные сочетания. Здесь подают пельмени с индейкой и мятой, с кроликом и томленой курагой, а также с щукой и сельдереем. Для простого и понятного варианта в меню оставили вареники с картофелем и соленым огурцом.
Усадьба Рябининых
Авторские варианты пельменей представили 17 заведений Челябинска
Ресторан «Усадьба Рябининых» подготовила обширное меню. В ресторане подают пельмени с рибаем и перечным соусом, подкопченные с судаком и черемшой, а также со щукой и угольными сливками. Для вегетарианцев и любителей овощей есть ленивые вареники с грибами в соусе из сморчков или вареники с тыквой, кардамоном и цитрусовой сметаной. На территории усадьбы работает и бар «Лукич», где можно попробовать пельмени с уткой и капустой или уральские пельмени в стиле «мак-н-чиз».
Gong
В китайском ресторане Gong подготовили азиатскую часть меню. В него вошли вонтоны с грибами в устричном бульоне, момо со свининой и кимчи, а также цзяоцзы с курицей и овощами в соусе кунг пао.
«Чифань №1»
Среди вариантов оказались классические пельмени, азиатские и европейские альтернативы
В закусочной «Чифань №1» сделали азиатские пельмени момо разных цветов. Белые идут со свининой и капустой, терракотовые — с курицей и креветками, черные — с кальмаром в соусе том ям, а золотые — с уткой и пекинской капустой. Здесь же можно заказать ассорти из всех вариантов.
«Тамак»
В ресторане казахской кухни «Тамак» сделали акцент на национальные блюда. Гостям предлагают жареные пельмени с курицей и говядиной, манты с тыквой и даже вариант с рикоттой.
«Камчатка»
В ресторане «Камчатка» основное внимание уделили морепродуктам. Здесь есть пельмени с говяжьими щечками в пряном бульоне, равиоли с мясом камчатского краба и кундюмы с мурманским лососем, креветкой и икрой летучей рыбы.
В ресторане «Покровский» ставку сделали на классику. Здесь подают пельмени с щукой в соусе том ям, классические варианты со свининой и говядиной, а также хинкали с курицей или грибным жюльеном.
«Поселенцы»
Кафе «Поселенцы» сделало упор на уральские мотивы. В нем можно попробовать кундюмы с гречкой в грибном соусе, ленивые вареники с ремесленным сыром и дичью и вареники с творогом и смородиной в соусе из сметаны и крыжовника.
«Уральские пельмени»
Ресторан «Уральские пельмени» представили сет мини-порций общим весом в полкилограмма. В него вошли пельмени с кетой из шпинатного теста и красной икрой, с индейкой в сырном соусе с грецким орехом, с картофелем и копченой грудинкой в бульоне, а также «Русская тройка» с грибами и луком фри и сибирские пельмени с пармезаном в томатном соусе. К сету прилагается сметана.
В кафе «Веста пицца» в качестве лимитированных позиций выбрали равиоли трех цветов. Зеленые готовят с адыгейским и голландским сыром, шпинатом и луком, черные — с лососем и вялеными томатами, а белые — с курицей и шампиньонами.
«Счастье»
В магазине авторских пельменей «Счастье» можно взять домой или попробовать на месте царские пельмени с палтусом и креветкой, бататовые вареники с пармезаном, вареники с лисичками и тортиллини с вялеными томатами. Там же готовят хинкали с фаршем из баранины и аджики.
«Камакура»
В рестобаре «Камакура» представили равиоли и азиатские пельмени. В меню вошли гедза с креветкой и курицей, равиоли с рикоттой и кремом из пармезана, а также равиоли с треской. Дополнительно в фестивале участвуют «ФортеПьяно», «Паста&Маргарита» и «Макаронники», где также будут представлены специальные блюда.
Каждый день — только самое важное. Читайте дайджест главных событий России и мира от URA.RU, чтобы оставаться в курсе. Подпишись!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В 17 ресторанах Челябинска стартовал гастрономический фестиваль «Кочерга. Пельмени». Спецменю, куда вошли классические уральские пельмени, дичь, рыба, морепродукты, сладкие начинки и пряности, будет действовать до 12 октября. О том, где попробовать пельмени с щукой и угольными сливками, вареники с дичью, равиоли с мясом краба, момо с кальмарами и манты с тыквой, — рассказывает URA.RU. «Буфет на Большой» В ресторане «Буфет на Большой» сделали ставку на разнообразие. В меню вареники с картофелем и сморчками в сливочном соусе, творогом и сыром, а также кундумы с грибами и гречкой. Любителям рыбы и птицы предлагают пельмени с судаком в пряном соусе с вялеными томатами и с уткой и шиитаке. Для тех, кто ценит классику, подают домашние пельмени в сливочно-перечном соусе с пармезаном и шпинатом. «Другой бар — Есенин» В заведении «Другой бар — Есенин» сделали ставку на необычные сочетания. Здесь подают пельмени с индейкой и мятой, с кроликом и томленой курагой, а также с щукой и сельдереем. Для простого и понятного варианта в меню оставили вареники с картофелем и соленым огурцом. Усадьба Рябининых Ресторан «Усадьба Рябининых» подготовила обширное меню. В ресторане подают пельмени с рибаем и перечным соусом, подкопченные с судаком и черемшой, а также со щукой и угольными сливками. Для вегетарианцев и любителей овощей есть ленивые вареники с грибами в соусе из сморчков или вареники с тыквой, кардамоном и цитрусовой сметаной. На территории усадьбы работает и бар «Лукич», где можно попробовать пельмени с уткой и капустой или уральские пельмени в стиле «мак-н-чиз». Gong В китайском ресторане Gong подготовили азиатскую часть меню. В него вошли вонтоны с грибами в устричном бульоне, момо со свининой и кимчи, а также цзяоцзы с курицей и овощами в соусе кунг пао. «Чифань №1» В закусочной «Чифань №1» сделали азиатские пельмени момо разных цветов. Белые идут со свининой и капустой, терракотовые — с курицей и креветками, черные — с кальмаром в соусе том ям, а золотые — с уткой и пекинской капустой. Здесь же можно заказать ассорти из всех вариантов. «Тамак» В ресторане казахской кухни «Тамак» сделали акцент на национальные блюда. Гостям предлагают жареные пельмени с курицей и говядиной, манты с тыквой и даже вариант с рикоттой. «Камчатка» В ресторане «Камчатка» основное внимание уделили морепродуктам. Здесь есть пельмени с говяжьими щечками в пряном бульоне, равиоли с мясом камчатского краба и кундюмы с мурманским лососем, креветкой и икрой летучей рыбы. «Покровский» В ресторане «Покровский» ставку сделали на классику. Здесь подают пельмени с щукой в соусе том ям, классические варианты со свининой и говядиной, а также хинкали с курицей или грибным жюльеном. «Поселенцы» Кафе «Поселенцы» сделало упор на уральские мотивы. В нем можно попробовать кундюмы с гречкой в грибном соусе, ленивые вареники с ремесленным сыром и дичью и вареники с творогом и смородиной в соусе из сметаны и крыжовника. «Уральские пельмени» Ресторан «Уральские пельмени» представили сет мини-порций общим весом в полкилограмма. В него вошли пельмени с кетой из шпинатного теста и красной икрой, с индейкой в сырном соусе с грецким орехом, с картофелем и копченой грудинкой в бульоне, а также «Русская тройка» с грибами и луком фри и сибирские пельмени с пармезаном в томатном соусе. К сету прилагается сметана. «Веста пицца» В кафе «Веста пицца» в качестве лимитированных позиций выбрали равиоли трех цветов. Зеленые готовят с адыгейским и голландским сыром, шпинатом и луком, черные — с лососем и вялеными томатами, а белые — с курицей и шампиньонами. «Счастье» В магазине авторских пельменей «Счастье» можно взять домой или попробовать на месте царские пельмени с палтусом и креветкой, бататовые вареники с пармезаном, вареники с лисичками и тортиллини с вялеными томатами. Там же готовят хинкали с фаршем из баранины и аджики. «Камакура» В рестобаре «Камакура» представили равиоли и азиатские пельмени. В меню вошли гедза с креветкой и курицей, равиоли с рикоттой и кремом из пармезана, а также равиоли с треской. Дополнительно в фестивале участвуют «ФортеПьяно», «Паста&Маргарита» и «Макаронники», где также будут представлены специальные блюда.
