Тренд на «волосатый» шоколад добрался до ХМАО. Фото

Югорские кондитеры начали изготавливать на продажу «волосатый» шоколад, который еще называют «волосы ангела». Тренд пришел на смену «дубайского» десерта, ставшего популярным в конце 2024 года.

В среднем за двухсот граммовую плитку продавцы просят по 1 500 рублей. Цену оправдывают дорогими ингредиентами. Например, недешево обходится бельгийский шоколад и пишмание — турецкая сладость, которую используют для начинки. Масса напоминание клубок из тонких нитей из муки и сахара, обжаренных в масле.

Для изготовления продукта также используют фисташковую пасту и добавки, вроде сублимированной малины. «Срок хранения такой плитки — до 30 суток», — узнал корреспондент URA.RU у одного из кондитеров. Активнее всего десерт пока что продают в Нижневартовске, Ханты-Мансийске и Нефтеюганске.

Между тем не всех югорских кондитеров впечатлила новинка. Ожидания, что «волосатая» начинка будет таить во рту словно сахарная вата, не оправдались. «В реальности начинка никак не сочетается с шоколадом, липнет к губам, крошится и портит весь вкус. Объелась шоколада непонятно с чем и не испытала никакой радости. Жалко времени, потраченного на темперирование и заливку плитку», — поделилась мнением в своем блоге кондитер Анастасия из Сургута.

Журналисты URA.RU также не обошли тренд стороной и сделали обзор на «волосатый» шоколад. Посмотреть его можно в нашей новой рубрике «Проверено на себе».