Журналистка Ксения Собчак прокомментировала видео екатеринбургского ресторатора Ивана Зайченко, показавшего лосося, на котором видны синяки и личинки под кожей рыбы. Такой продукт на пробу прислал в заведение Зайченко один из поставщиков. Свое мнение Собчак опубликовала в telegram-канале «Кровавая барыня». «На видео — красная рыба с червями и синяками, которую получил от поставщиков ресторатор из Екатеринбурга Иван Зайченко („Сушкоф и Дель Песто“ и „Жизньмарт“). И вы спросите, где Екатеринбург, а где вы? А рядом, рядом. П***** (конец) ближе, чем кажется», — пишет журналистка. После чего она рассуждает, что из-за проблем с поставками импорт красной рыбы в Россию уменьшился в шесть раз, а цены на нее выросли в два раза. Телеведущая также подчеркнула, что по этой же причине российские заведения сейчас работают на остатках. «Выходов из ситуации два: либо сократить закупку красной рыбы и повысить цены на блюда с ней, либо совсем отказаться от блюд с лососем и заменить их на карельскую и турецкую форель», — подытожила Собчак. В итоге ресторатор выбросил рыбу и вернул деньги за образец. Поиски нового поставщика он начал после того, как у него возникли проблемы с поставками красной рыбы на фоне санкций.

прочитать статью полностью