В годы СССР на территории Челябинска располагались десятки ресторанов, кафе и баров. Часть из них славились шумными тусовками и безалкогольными вечеринками, другая — легендарными блюдами, сохранившимися и в 2025 году. Где в Челябинске показали первый стриптиз, куда местные бегали за черной икрой, и благодаря какому ресторану познакомились Михаил и Ирина Круг — вспоминает URA.RU.
Черная икра и креветки для всех
Заведение, которое располагалось на втором этаже одноименного рыбного магазина, закрылось после начала антиалкогольной кампании 1985 года. Челябинцы вспоминают локацию, как место богатое деликатесами: отстояв очередь, можно было заполучить банку черной осетровой икры, красную рыбу, креветки, краба и пресервы с морепродуктами.
В ресторане, по воспоминаниям посетителей из 1980-х, подавали блюда, приготовленные из обитателей местного аквариума. Там же можно было заказать копченые закуски и бутерброды с рыбными намазками. Здание на Пионерской улице так и носит название «Океан». Однако теперь помещения заняты сетевыми магазинами, аптекой и филиалами малого бизнеса.
Любимое место челябинской элиты
Ресторан при гостинице «Южный Урал» располагался на втором этаже здания и был местом притяжения VIP-тусовки города. Популярностью он пользовался как у местных жителей, так и у командировочных — гостей принимали круглосуточно. К середине 1980-х на первом этаже оборудовали трендовый гриль-бар с колбасками и курицей. Там же гостям подавали коктейли.
Удобное место у вокзала
Ресторан при гостинице «Челябинск» топовым местом не считали. Однако местные часто посещали заведение.
Постояльцев гостиница принимает до сих пор. Ресторан сменила столовая с комплексными обедами и завтраками «домашней» кухни.
Гостиница «Челябинск» продолжила работу после распада СССР
Общепит при гостинице «Малахит» известен с советских времен своим масштабом. В самый большой ресторан Челябинска можно было попасть без брони столика даже вечером в пятницу. Притом, по воспоминаниям челябинцев, заведение, которые местные прозвали «Спортзал» из-за площади, пользовалось популярностью.
В 1999 году ресторан стал местом знакомства певца Михаила Круга со второй женой Ириной. Исполнитель шансона решил посетить его после своего концерта, а будущая супруга работала в «Малахите» официанткой. Сейчас здание ресторана используется в качестве банкет-холлов.
После приватизации в здании ресторана находился магазин бытовой техники, однако владельцы отеля выкупили пристрой и вновь открыли заведение
Ресторан при «Торговом центре» одним из первых приватизировали после распада СССР. Владельцем стал бизнесмен и политик Василий Кичиджи, который в 1992-1993 добавил в развлекательную программу для гостей стриптиз. До полного обнажения эротические танцы не доходили, однако заведение было «на слуху» у челябинцев. Сейчас пристрой, в котором находился ресторан, занял магазин «Обувной центр».
Самое шумное место на «Кировке»
«Арктика» стал первый безалкогольным рестораном после начала антиалкогольной кампании 1980-х годов. По воспоминаниям челябинцев, заведение обрело славу одного из самых злачных мест в городе. Там также проводили развлекательные мероприятия с живой музыкой и праздничные программы.
После распада СССР там недолгое время был открыт бар «Нирвана». Сейчас в здании расположены минздрав региона и отделение почты.
Отделение почты заняло место, которое во времена СССР занимал самый злачный ресторан
Заведение «Заря», занимавшее помещение, где сейчас расположено управление архитектуры Челябинска, также было популярно среди шумных компаний. После «перестройки» здание ушло под офисы, а кафе незаметно для челябинцев прекратило свое существование.
В советские годы главный вход здания, где теперь находится управление архитектуры, вел в кафе «Заря»
Филиал ресторана «Южный Урал» существовал, как безалкогольный бар «Молодость». В заведение можно было попасть по билетам. В оплату за вход в бар включали порцию курицы-гриль с фирменным соусом и напиток на соке. Чаще всего посетителям предлагали апельсиновый или ананасовый коктейль с шапкой из белкового крема. Там же проходили дискотеки. Сейчас на месте бара расположены медицинская лаборатория и кафе.
В доме, где существовал бар «Молодость», работает сразу несколько заведений общепита
Заведение, где было минимум закусок и большой ассортимент коктейлей, располагалось вблизи действующего ресторана «Уральские пельмени». Центральный коктейль-бар между собой челябинцы называли ЦКБ. Во время проведения антиалкогольной кампании бар не лишился возможности продавать спиртные напитки.
На месте ЦКБ сейчас открыта кальянная-караоке. Вблизи продолжает существовать один из старейших ресторанов города.
Локацию «Центрального коктейль-бара» занимает лаундж-бар «Эйфория»
Большой филиал «Уральских пельменей» или «УПИ» продолжает работает в Челябинске с конца 1960-х годов. Ресторан был популярен среди солидной публики, а также как место для обедов среди работников ближайших организаций. В праздники там же проводили развлекательные программы.
В одном доме с рестораном действовал филиал поменьше, однако местные называли его «Кавказская кухня». Меню и цены на него не отличались, но чаще всего заведение было заполнено именно молодежью. Сейчас там расположен ресторан «Асаби».
Безалкогольные тусовки и тематические вечера
Ресторан при гостинице «Турист» устраивал вечера для молодежи. На такие тусовки необходимо было купить билет. Гостям обещали танцы, а перед вечеринкой устраивали тематические вечера.
Сейчас на месте гостиницы действует отель «Парк Сити». В комплексе находятся банкет-холл и караоке.
Ресторан «Охотничий» считался топовым заведением на Северо-Западе Челябинска. Его жители Курчатовского района посещали, когда не имели желания ехать в центр города. Теперь там расположен торговый центр «Зенит» с сетевым продуктовым и офисными помещениями.
На месте ресторана «Охотничий» находится торгово-офисный центр
Ресторан «Восток» в Тракторозаводском районе пользовался популярностью у приезжих из стран ближнего Востока. Публика чаще всего проживала в общежитиях неподалеку. И такую публику, как предполагают челябинцы, заведение обрело из-за своего названия. Сейчас здание занимает Московский психолого-социальный университет.
Теперь здание в центральном парке занимает ресторан «Шафран». Заведение было одним из самых популярных летних ресторанов. После на его месте появилось полноценное здание для круглогодичного обслуживания посетителей.
На месте ресторана «Весна» располагается ресторан «Шафран»
Самый первый ресторан Челябинска работает до сих пор. Заведение «Цыплята табака» расположено на Кировке с 1956 года и до сих пор подает цыплят по фирменному рецепту. Притом челябинцы отмечают, что это одна из немногих точек, где подавали именно жаренного цыпленка, а не приготовленного на гриле.
«Цыплята Табака» находится на «Кировке» с 1956 года
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В годы СССР на территории Челябинска располагались десятки ресторанов, кафе и баров. Часть из них славились шумными тусовками и безалкогольными вечеринками, другая — легендарными блюдами, сохранившимися и в 2025 году. Где в Челябинске показали первый стриптиз, куда местные бегали за черной икрой, и благодаря какому ресторану познакомились Михаил и Ирина Круг — вспоминает URA.RU. Заведение, которое располагалось на втором этаже одноименного рыбного магазина, закрылось после начала антиалкогольной кампании 1985 года. Челябинцы вспоминают локацию, как место богатое деликатесами: отстояв очередь, можно было заполучить банку черной осетровой икры, красную рыбу, креветки, краба и пресервы с морепродуктами. В ресторане, по воспоминаниям посетителей из 1980-х, подавали блюда, приготовленные из обитателей местного аквариума. Там же можно было заказать копченые закуски и бутерброды с рыбными намазками. Здание на Пионерской улице так и носит название «Океан». Однако теперь помещения заняты сетевыми магазинами, аптекой и филиалами малого бизнеса. Ресторан при гостинице «Южный Урал» располагался на втором этаже здания и был местом притяжения VIP-тусовки города. Популярностью он пользовался как у местных жителей, так и у командировочных — гостей принимали круглосуточно. К середине 1980-х на первом этаже оборудовали трендовый гриль-бар с колбасками и курицей. Там же гостям подавали коктейли. Ресторан при гостинице «Челябинск» топовым местом не считали. Однако местные часто посещали заведение. Постояльцев гостиница принимает до сих пор. Ресторан сменила столовая с комплексными обедами и завтраками «домашней» кухни. Общепит при гостинице «Малахит» известен с советских времен своим масштабом. В самый большой ресторан Челябинска можно было попасть без брони столика даже вечером в пятницу. Притом, по воспоминаниям челябинцев, заведение, которые местные прозвали «Спортзал» из-за площади, пользовалось популярностью. В 1999 году ресторан стал местом знакомства певца Михаила Круга со второй женой Ириной. Исполнитель шансона решил посетить его после своего концерта, а будущая супруга работала в «Малахите» официанткой. Сейчас здание ресторана используется в качестве банкет-холлов. Ресторан при «Торговом центре» одним из первых приватизировали после распада СССР. Владельцем стал бизнесмен и политик Василий Кичиджи, который в 1992-1993 добавил в развлекательную программу для гостей стриптиз. До полного обнажения эротические танцы не доходили, однако заведение было «на слуху» у челябинцев. Сейчас пристрой, в котором находился ресторан, занял магазин «Обувной центр». «Арктика» стал первый безалкогольным рестораном после начала антиалкогольной кампании 1980-х годов. По воспоминаниям челябинцев, заведение обрело славу одного из самых злачных мест в городе. Там также проводили развлекательные мероприятия с живой музыкой и праздничные программы. После распада СССР там недолгое время был открыт бар «Нирвана». Сейчас в здании расположены минздрав региона и отделение почты. Заведение «Заря», занимавшее помещение, где сейчас расположено управление архитектуры Челябинска, также было популярно среди шумных компаний. После «перестройки» здание ушло под офисы, а кафе незаметно для челябинцев прекратило свое существование. Филиал ресторана «Южный Урал» существовал, как безалкогольный бар «Молодость». В заведение можно было попасть по билетам. В оплату за вход в бар включали порцию курицы-гриль с фирменным соусом и напиток на соке. Чаще всего посетителям предлагали апельсиновый или ананасовый коктейль с шапкой из белкового крема. Там же проходили дискотеки. Сейчас на месте бара расположены медицинская лаборатория и кафе. Заведение, где было минимум закусок и большой ассортимент коктейлей, располагалось вблизи действующего ресторана «Уральские пельмени». Центральный коктейль-бар между собой челябинцы называли ЦКБ. Во время проведения антиалкогольной кампании бар не лишился возможности продавать спиртные напитки. На месте ЦКБ сейчас открыта кальянная-караоке. Вблизи продолжает существовать один из старейших ресторанов города. Большой филиал «Уральских пельменей» или «УПИ» продолжает работает в Челябинске с конца 1960-х годов. Ресторан был популярен среди солидной публики, а также как место для обедов среди работников ближайших организаций. В праздники там же проводили развлекательные программы. В одном доме с рестораном действовал филиал поменьше, однако местные называли его «Кавказская кухня». Меню и цены на него не отличались, но чаще всего заведение было заполнено именно молодежью. Сейчас там расположен ресторан «Асаби». Ресторан при гостинице «Турист» устраивал вечера для молодежи. На такие тусовки необходимо было купить билет. Гостям обещали танцы, а перед вечеринкой устраивали тематические вечера. Сейчас на месте гостиницы действует отель «Парк Сити». В комплексе находятся банкет-холл и караоке. Ресторан «Охотничий» считался топовым заведением на Северо-Западе Челябинска. Его жители Курчатовского района посещали, когда не имели желания ехать в центр города. Теперь там расположен торговый центр «Зенит» с сетевым продуктовым и офисными помещениями. Ресторан «Восток» в Тракторозаводском районе пользовался популярностью у приезжих из стран ближнего Востока. Публика чаще всего проживала в общежитиях неподалеку. И такую публику, как предполагают челябинцы, заведение обрело из-за своего названия. Сейчас здание занимает Московский психолого-социальный университет. Теперь здание в центральном парке занимает ресторан «Шафран». Заведение было одним из самых популярных летних ресторанов. После на его месте появилось полноценное здание для круглогодичного обслуживания посетителей. Самый первый ресторан Челябинска работает до сих пор. Заведение «Цыплята табака» расположено на Кировке с 1956 года и до сих пор подает цыплят по фирменному рецепту. Притом челябинцы отмечают, что это одна из немногих точек, где подавали именно жаренного цыпленка, а не приготовленного на гриле.
