Рестораны и бары Челябинска с наступлением весны начали обновлять позиции меню. Где подают окрошку со стейком, морского волка и пиццу под тыквенным кремом с фрикадельками — рассказывает URA.RU.
Морской волк, краб-кейки и утка с финиками
Ресторан «Легенда» в сезонное меню включил краб-кейки с запеканкой из лука и трюфельной пенкой. На горячее предлагают бифштекс из ягненка в бульоне с картофельным гратеном, а также морского волка под черри соусом.
В качестве сезонных стартеров там подают шаньгу с томатами, филе и икрой сельди, тартар из тунца с лаймовой заправкой. Там же можно попробовать финики с пряным сыром, уткой и фисташками под малиновым кули. На десерт — кофейная панна-котта и яблоки в тесте с белой плесенью под ванильным муссом.
Окрошка со стейком, ребра в глазури и рамс шолдер
В меню заведения «Другой бар | Есенин» включили мясную окрошку со стейком и копченой колбасой в составе. В числе горячих блюд появились свиные ребра в глазури с картофелем, филе форели с зеленью и рамс шолдер из бараньей мякоти с овощным тартаром. В закусках лосось также заменили на слабосоленую форель.
Паста с гуанчале, пицца с тыквенным кремом и сом в сливках
В пиццерии-траттории Mozzarella в числе новинок два вида пасты с гуанчале — свиным сыровяленым деликатесом. Также там подают вариант с оливками, чесноком и чили. На горячее — тушеное в сливках филе сома, ножка кролика в ягодном соусе, мидии с горгонзолой и кускус с тушеной телятиной.
В качестве стартеров добавили тартар из тунца, салат «Венеция» с лососем и брускетту с лососем и икрой. В числе новых пицц — «Гарда» с тыквенным кремом и свиными фрикадельками, «Голоза» с гуанчале и беконом, а также «Реджина» с помидорами конфи и пармезаном.
Цветочный раф, паста с креветками и ванильные сырники
Кофейня «Тайное сообщество» в сезонное меню включила три вида салата «Цезарь». Там же подают солянку, пасту с креветками и два вида сырников — с лососем и ванильные. Последние предлагают дополнить фруктами, орехами и ягодами. Там же в качестве сезонных напитков представили цветочный раф, манговую матчу и таежный чай.
Трайфл «Дубайский шоколад», профитроли с лососем и оливье
В весеннее меню ресторан «Своя компания» решил добавить авторское оливье с ветчиной. Там же появились салат с тартаром из креветок и свеклой, а также зеленый салат с тунцом и апельсиновым соусом. В качестве закусок представили крылышки барбекю, куриный паштет, а также ассорти профитролей с жульеном, лососем и куриной намазкой.
Там же появились восемь новых видов роллов, феттучини с креветками под тыквенно-трюфельным соусом, конкильони с жульеном и мясной рулет в беконе. На горячее также подают говядину по-французски, кальмары криспи и хрустящую треску под пармезаном. В числе десертов — трайфл «Дубайский шоколад», пирожное с кокосовым кремом и шоколадно-маковый торт.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Что случилось в Челябинске и Магнитогорске? Переходите и подписывайтесь на telegram-каналы «Челябинск, который смог» и «Стальной Магнитогорск», чтобы узнавать все новости первыми!
