Солист популярной группы «Руки вверх!» Сергей Жуков решил заняться мясопереработкой. Музыкант планирует открыть производство мясной продукции по технологии су-вид в Подмосковье. Уже известно, что это будет его вторая попытка утвердиться на рынке после закрытия предыдущего бизнеса по поставкам сырого мяса в рестораны пять лет назад.
Проект предусматривает производство деликатесов из курицы, индейки и говядины. «Это стартап, который находится в подготовительной стадии», — сообщил представитель музыканта Петро Шекшеев. Его слова передает «Коммерсант».
Производственные мощности ожидаются на уровне трех тонн продукции в сутки, и завод должен начать работу в ближайшие месяцы. По словам представителя одного из ресторанов, уже получивших предложение о сотрудничестве, Жуков планирует поставлять продукцию не только в рестораны, но и в продуктовые сети.
Су-вид — это метод кулинарии, при котором ингредиенты кладут в вакуумные упаковки, которые затем помещают в водяную баню и томятся при низкой температуре в течение строго установленного времени. На протяжении длительного времени технология использовалась исключительно профессиональными кулинарами, широкую известность она приобрела только в 1960-е годы.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Солист популярной группы «Руки вверх!» Сергей Жуков решил заняться мясопереработкой. Музыкант планирует открыть производство мясной продукции по технологии су-вид в Подмосковье. Уже известно, что это будет его вторая попытка утвердиться на рынке после закрытия предыдущего бизнеса по поставкам сырого мяса в рестораны пять лет назад. Проект предусматривает производство деликатесов из курицы, индейки и говядины. «Это стартап, который находится в подготовительной стадии», — сообщил представитель музыканта Петро Шекшеев. Его слова передает «Коммерсант». Производственные мощности ожидаются на уровне трех тонн продукции в сутки, и завод должен начать работу в ближайшие месяцы. По словам представителя одного из ресторанов, уже получивших предложение о сотрудничестве, Жуков планирует поставлять продукцию не только в рестораны, но и в продуктовые сети. Су-вид — это метод кулинарии, при котором ингредиенты кладут в вакуумные упаковки, которые затем помещают в водяную баню и томятся при низкой температуре в течение строго установленного времени. На протяжении длительного времени технология использовалась исключительно профессиональными кулинарами, широкую известность она приобрела только в 1960-е годы.
