![Гастроточка Sofuto на фудкорте в Veer Mall. Екатеринбург, продукты, перекус, стритфуд, еда, приготовление еды, фаст фуд, sofuto, панкейк, гастроточка](https://s.ura.news/images/news/upload/news/799/458/1052799458/853562_Gastrotochka_sofuto_na_fudkorte_v_veer_mall_Ekaterinburg_produkti_perekus_stritfud_eda_prigotovlenie_edi_fast_fud_sofuto_pankeyk_gastrotochka_250x0_4904.3278.0.0.jpg)
Елизавета Величкина — дочь уральского промышленника, мецената Игоря Алтушкина (РМК) — расширяет сеть своих гастроточек Sofuto в Екатеринбурге. Новая открылась накануне в ТЦ «Пассаж», рассказали в соцсетях команды Величкиной.
Заведение открыли в центре гастромаркета Terminal E. В воздушные панкейки добавляют ягоды, шоколад и матчу. Также там подают bubble tea. Средний чек в Sofuto — 660-850 рублей вместе с напитком, посетителям нужно будет ждать заказ 15-25 минут из-за уникальной технологии приготовления панкейков — в них добавляют меренгу.
Об открытии первого корнера Sofuto — в ТЦ Veer Mall — URA.RU рассказывало в начале года. Идея открыть в Екатеринбурге такие гастроточки пришла Величкиной после поездки в Лондон, рассказывала она в интервью агентству. Условием появления новых корнеров Sofuto молодой ресторатор называла успех первого. То есть проект взлетел.
В разговоре с URA.RU Елизавета Величкина отметила: «Планируем потихоньку расширяться (конкретных планов пока нет). Есть запросы на франшизу».
В декабре 2023-го Величкина открыла в центре города ресторан Olio. Интерьер там выполнен в духе итальянской улицы — пол сделан из натуральных камней, а повсюду стоят живые оливковые деревья.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Хотите быть в курсе всех главных новостей Екатеринбурга и области? Подписывайтесь на telegram-канал «Екатское чтиво» и «Наш Нижний Тагил»!
![](https://s.ura.news/images/news/upload/publication_promo_email/1/70ed2cd4fea73b0eadce526f3b6d7c3d_560x200_1456.520.0.80.jpg)