Свердловский референтный центр Россельхознадзора обнаружил в колбасе «Краковская» канцерогенное вещество, которое чаще всего можно встретить в выхлопных газах автомобилей. Речь идет о повышенном содержании канцерогена бензпирена — он может вызывать онкологию и генетические проблемы. Об этом сообщает ведомство в своем telegram-канале.
«На прошлой неделе специалисты лаборатории сообщали, что в колбасе нашли превышение содержания канцерогена бензпирена. Теперь в двух пробах краковской колбасы методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) нашли видоспецифичную ДНК курицы, хотя в составе продукта курица не значится», — заявили специалисты.
Пробы производили два предприятия — индивидуальный предприниматель из Свердловской области и пермский мясокомбинат. «Референтный центр немедленно направил сведения о выявлении фальсифицированных колбас управлениям Россельхознадзора в Свердловской области и Пермском крае, чтобы инспекторы приняли меры реагирования к нерадивым мясникам», — сообщили в региональном Россельхознадзоре.
Ранее сотрудники свердловского Россельхознадзора обнаружили говядину одного областного производителя, в которой нашли сальмонеллу. Эти бактерии вызывают инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Что случилось в Екатеринбурге и Нижнем Тагиле? Переходите и подписывайтесь на telegram-каналы «Екатское чтиво» и «Наш Нижний Тагил», чтобы узнавать все новости первыми!
