Крашеные яйца считаются одним из главных символов Пасхи. Они могут быть разноцветными, с причудливыми узорами и рисунками. О том, зачем красить яйца на Пасху, и о самых простых и креативных способах окрашивания — в материале URA.RU.
Почему принято красить яйца на Пасху
На Руси обычай окрашивания яиц существовал задолго до принятия христианства. Тогда яйца служили символом обновления природы после зимы. Традиционно их окрашивали в красный цвет, который ассоциировался с солнцем и возрождением природы.
С приходом христианства этот обычай приобрел новое значение. Пасхальное яйцо стало символизировать Гроб Господень, олицетворяющий символ вечной жизни. Существует поверье, что камень, закрывший гробницу Иисуса Христа, по своей форме напоминал яйцо. Обычно яйца красили в красный цвет, что символизировало мучения и кровь Христа. Обмен означал начало новой жизни.
При выборе яиц важно обратить внимание на их внешний вид. На яйцах не должно быть следов помета, перьев, трещин и сколов. Продукт в белой скорлупе лучше использовать при покраске в светлые оттенки, а для получения более темного цвета можно взять коричневые яйца.
Перед покраской скорлупу лучше обезжирить, протерев губкой с хозяйственным мылом. При варке лучше добавить одну столовую ложку соли. Это не даст белку вытечь в случае растрескивания скорлупы. Для устойчивости цвета можно добавить 9% уксус: на два литра воды в кастрюле достаточно одной столовой ложки.
Советы по выбору красителей для покраски яиц
Для покраски пасхальных яиц можно использовать натуральные и синтетические красители. Среди натуральных чаще используется отвар луковой шелухи, после покраски которым яйца становятся красного цвета. Для получения этого же оттенка можно использовать сок свеклы, клюквы и смородины.
Чтобы окрасить яйца в желтый цвет, можно использовать настой куркумы, а синий оттенок даст краснокачанная капуста. Шпинат и крапива окрасит скорлупу в зеленый цвет, а виноградный сок и черника — в лиловый. Синтетические красители приобретают в магазинах. При их покупке важно обратить внимание на состав, так как они могут вызывать аллергию, астму и дерматиты.
Традиционные способы окрашивания яиц
Окрашивание свеклой: яйца бордового или розового цвета
Для получения красного цвета, нужно использовать свеклу
Фото: URA.RU
Для окрашивания яиц в розовый или бордовый цвет используйте свеклу. Для этого вам нужны только яйца, терка и корнеплод.
Приготовление: свеклу натрите на терке, переместите в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного уксуса. После этого доведите содержимое кастрюли до кипения и варите на слабом огне приблизительно 20 минут. По окончании варки процедите отвар.
Полученной жидкостью залейте предварительно сваренные вкрутую яйца. Оставьте яйца в отваре на несколько часов или на всю ночь — продолжительность зависит от желаемой интенсивности окраски.
Окраска луковой шелухой: красно-коричневый цвет яиц
Это самый простой и доступный способ окрашивания пасхальных яиц. Для этого понадобятся луковая шелуха из расчета одна луковица на одно яйцо, и 2 столовые ложки 9% уксуса.
Приготовление: залейте шелуху холодной водой, оставив настаиваться на протяжении 30 минут. Добавьте в кастрюлю уксус и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить еще 30 минут. Затем охладите получившийся отвар на протяжении 20–30 минут до температуры, когда он станет горячим, но не вызывающим ожоги.
Поместите яйца в теплый луковый отвар и оставьте их там до полного остывания раствора. Время, проведенное яйцами в отваре, определяет интенсивность цвета: для получения насыщенного красно-коричневого оттенка потребуется не менее часа.
Окрашивание куркумой: желтый цвет яиц
Куркума окрашивает яйца в желтый цвет
Фото: URA.RU
Для получения насыщенного желтого цвета лучше использовать куркуму. Для этого понадобятся 80 граммов красителя, 2 столовые ложки 9% уксуса и 4 столовые ложки куркумы.
Приготовление: возьмите литр воды и добавьте четыре чайные ложки куркумы для создания светлого оттенка. Доведите смесь до кипения. После этого аккуратно опустите в кипящий раствор яйца и варите их на медленном огне в течение 12–15 минут до готовности. В процессе варки рекомендуется периодически переворачивать яйца, чтобы обеспечить их равномерное окрашивание, поскольку куркума плохо растворяется в воде.
Окрашивание шпинатом, петрушкой или крапивой: зеленый цвет яиц
Зелеными яйца становятся после окрашивания шпинатом
Фото: URA.RU
С помощью шпината, петрушки или крапивы можно окрасить яйца в зеленый цвет. Для этого понадобятся 1 столовая ложка 9% уксуса и 100 граммов любой зелени.
Приготовление: возьмите 100 граммов зелени. Налейте в кастрюлю 500 мл воды и добавьте одну столовую ложку уксуса. Поставьте на медленный огонь и варите в течение 20–30 минут.
После этого дайте отвару остыть, процедите его. Затем погрузите вареные яйца в полученный отвар минимум на 4–6 часов или оставьте на всю ночь для насыщения цвета. Если варить в самом отваре шпината, то цвет может получиться менее насыщенным и неравномерным.
Современные техники окрашивания и декора
Мраморное окрашивание
При мраморном окрашивании нужно использовать луковую шелуху разного цвета
Фото: URA.RU
Для того, чтобы получить мраморные яйца из луковой шелухи, нужно использовать шелуху от красного и фиолетового лука, марлевые кусочки и растительное масло.
Приготовление: перед тем, как приступить к окрашиванию, промойте яйца и просушите. Луковую шелуху нарежьте на кусочки различного размера и равномерно распределите по поверхности влажных яиц. Каждое яйцо, покрытое шелухой разного оттенка, следует обернуть в ткань и туго завязать.
Получившиеся узлы уложить в кастрюлю, налить воды и довести до кипения, варить до полной готовности яиц. После варки оставить крашеные яйца остывать в воде. Как только они остынут, необходимо аккуратно раскрыть ткань, освободив яйца от шелухи. Для усиления и сохранения цвета мраморных яиц рекомендуется смазать их поверхность несколькими каплями растительного масла.
Окрашивание рисом: яйца цветные и в крапинку
При окраске пасхальных яиц с использованием риса и пищевых красителей можно получить яйца с разнообразными цветами и узорами. Уникальные цветовые комбинации получаются за счет смешивания риса, который был предварительно окрашен в разные цвета. Для покраски яиц на Пасху при помощи рисовой крупы и красителей понадобятся полиэтиленовые пакеты, рис, пищевые красители.
Приготовление: переложите рис в заранее подготовленный пакет. Добавьте несколько капель красителя и перемешайте, чтобы рис равномерно принял цвет. Затем поместите в пакет сваренное вкрутую яйцо и обсыпьте его окрашенным рисом так, чтобы яйцо было полностью покрыто. Оставьте яйцо в пакете на примерно один час. Для создания дополнительных оттенков можно добавить яркий или темный краситель. После высыхания первого слоя краски повторите процедуру, добавив в рис несколько капель более темного красителя и снова окрасьте яйцо.
Декупаж пасхальных яиц с салфетками
Для этот способа окрашивания понадобятся бумажные салфетки с принтом, ножницы и кисточка.
Приготовление: сварите яйца в слегка подсоленной воде. Перед декорированием с салфетки нужно аккуратно удалить верхний слой с рисунком, который обычно бывает очень тонким. Именно его будете использовать для украшения яиц. Вырежьте из салфетки необходимый участок с рисунком.
С помощью кисточки нанесите на яйцо яичный белок. Приложите к месту нанесения белка салфетку с рисунком, разгладьте ее так, чтобы избежать складок и морщин. Сверху на салфетку снова нанесите слой яичного белка, чтобы закрепить ее. Дайте украшению подсохнуть, после чего можно продолжить наклеивать остальные фрагменты салфетки.
Оригинальные и необычные идеи украшения пасхальных яиц
Окрашивание вином: блестящий бордовый цвет яиц
С помощью вина яйца становятся блестящими
Фото: URA.RU
С помощью вина можно окрасить яйца в мерцающий бордовый цвет. Для этого нужно 750 мл–1 л белого сладкого или полусладкого красного вина, 4 столовые ложки сахара, пищевой краситель бордового или красного цвета, сода.
Приготовление: вымойте яйца с использованием соды, чтобы создать более яркий эффект блесток. Соедините вино, сахар и яйца, варить их вместе около 10 минут до готовности. Добавьте пищевой краситель и хорошо размешать. Оставьте яйца в вине на 12–14 часов.
Украшение пасхальных яиц кружевом
Пасхальный яйца можно не только красить, но и декорировать. Один из таких способов — украшение кружевом. Для этого понадобятся пищевой краситель желаемых оттенков, кружево, резинка, столовый 9% уксус.
Приготовление: оберните яйцо в кусок кружева и закрепить его при помощи резинки. Приготовьте красящий раствор, растворив пищевой краситель в воде и добавив в него две столовые ложки уксуса. Погрузите яйцо в подготовленный раствор и варите четыре минуты, периодически переворачивая для равномерного окрашивания. Сварив яйцо, остудите и снимите с него кружево.
Украшение пасхальных яиц лентами
Один из способов украсить яйца — сделать их из атласных лент. Для этого понадобятся:
атласные ленты двух цветов (по 0,5 см толщиной)
ножницы
двусторонний скотч;
иголка с ниткой;
скорлупа от куриного яйца;
бусина (или любое другое украшение, например бисер, кружево, пайетки и т. д.).
Приготовление: приклеить с двух сторон скотч к скорлупе, отклеить защитную пленку. Отмерить ленты (длина зависит от плотности рисунка) и закрепить концы лент на скотче. Придерживая одной рукой закрепленные концы лент, другой рукой брать сами ленты и обматывать ими яйцо, каждый раз перекрещивая ленты на концах яйца. После того, как все яйцо будет спрятано, закрепить ленты небольшим стежком. Оставшиеся концы ленточек можно обрезать, а можно оставить и задекорировать ими яйцо и украсить бусиной.
Для того, чтобы рисунки были четкими, перед покраской нужно сушить яйца
Фото: URA.RU
Полезные советы и лайфхаки
При неравномерном окрашивании нужно тщательно вымыть яйца теплой водой с мылом и протереть скорлупу ватным диском, смоченным в уксусе. Для особо стойких красителей можно слегка потереть скорлупу мелкой наждачной бумагой.
Если появились трещина из-за резкого перепада температур, то нужно достать яйца за два часа до варки. Так они нагреются до комнатной температуры. Далее начинайте варить яйца в холодной воде.
Для того, чтобы узоры получились четкими, нужно обязательно высушить яйца перед декорированием. Влажная скорлупа — одна из основных причины размытых контуров. Еще одной причиной является слишком жидкая краска, поэтому в нее можно добавить немного крахмала или муки для густоты.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Крашеные яйца считаются одним из главных символов Пасхи. Они могут быть разноцветными, с причудливыми узорами и рисунками. О том, зачем красить яйца на Пасху, и о самых простых и креативных способах окрашивания — в материале URA.RU. Почему принято красить яйца на Пасху На Руси обычай окрашивания яиц существовал задолго до принятия христианства. Тогда яйца служили символом обновления природы после зимы. Традиционно их окрашивали в красный цвет, который ассоциировался с солнцем и возрождением природы. С приходом христианства этот обычай приобрел новое значение. Пасхальное яйцо стало символизировать Гроб Господень, олицетворяющий символ вечной жизни. Существует поверье, что камень, закрывший гробницу Иисуса Христа, по своей форме напоминал яйцо. Обычно яйца красили в красный цвет, что символизировало мучения и кровь Христа. Обмен означал начало новой жизни. Подготовка к покраске яиц При выборе яиц важно обратить внимание на их внешний вид. На яйцах не должно быть следов помета, перьев, трещин и сколов. Продукт в белой скорлупе лучше использовать при покраске в светлые оттенки, а для получения более темного цвета можно взять коричневые яйца. Перед покраской скорлупу лучше обезжирить, протерев губкой с хозяйственным мылом. При варке лучше добавить одну столовую ложку соли. Это не даст белку вытечь в случае растрескивания скорлупы. Для устойчивости цвета можно добавить 9% уксус: на два литра воды в кастрюле достаточно одной столовой ложки. Советы по выбору красителей для покраски яиц Для покраски пасхальных яиц можно использовать натуральные и синтетические красители. Среди натуральных чаще используется отвар луковой шелухи, после покраски которым яйца становятся красного цвета. Для получения этого же оттенка можно использовать сок свеклы, клюквы и смородины. Чтобы окрасить яйца в желтый цвет, можно использовать настой куркумы, а синий оттенок даст краснокачанная капуста. Шпинат и крапива окрасит скорлупу в зеленый цвет, а виноградный сок и черника — в лиловый. Синтетические красители приобретают в магазинах. При их покупке важно обратить внимание на состав, так как они могут вызывать аллергию, астму и дерматиты. Традиционные способы окрашивания яиц Окрашивание свеклой: яйца бордового или розового цвета Для окрашивания яиц в розовый или бордовый цвет используйте свеклу. Для этого вам нужны только яйца, терка и корнеплод. Приготовление: свеклу натрите на терке, переместите в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного уксуса. После этого доведите содержимое кастрюли до кипения и варите на слабом огне приблизительно 20 минут. По окончании варки процедите отвар. Полученной жидкостью залейте предварительно сваренные вкрутую яйца. Оставьте яйца в отваре на несколько часов или на всю ночь — продолжительность зависит от желаемой интенсивности окраски. Окраска луковой шелухой: красно-коричневый цвет яиц Это самый простой и доступный способ окрашивания пасхальных яиц. Для этого понадобятся луковая шелуха из расчета одна луковица на одно яйцо, и 2 столовые ложки 9% уксуса. Приготовление: залейте шелуху холодной водой, оставив настаиваться на протяжении 30 минут. Добавьте в кастрюлю уксус и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить еще 30 минут. Затем охладите получившийся отвар на протяжении 20–30 минут до температуры, когда он станет горячим, но не вызывающим ожоги. Поместите яйца в теплый луковый отвар и оставьте их там до полного остывания раствора. Время, проведенное яйцами в отваре, определяет интенсивность цвета: для получения насыщенного красно-коричневого оттенка потребуется не менее часа. Окрашивание куркумой: желтый цвет яиц Для получения насыщенного желтого цвета лучше использовать куркуму. Для этого понадобятся 80 граммов красителя, 2 столовые ложки 9% уксуса и 4 столовые ложки куркумы. Приготовление: возьмите литр воды и добавьте четыре чайные ложки куркумы для создания светлого оттенка. Доведите смесь до кипения. После этого аккуратно опустите в кипящий раствор яйца и варите их на медленном огне в течение 12–15 минут до готовности. В процессе варки рекомендуется периодически переворачивать яйца, чтобы обеспечить их равномерное окрашивание, поскольку куркума плохо растворяется в воде. Окрашивание шпинатом, петрушкой или крапивой: зеленый цвет яиц С помощью шпината, петрушки или крапивы можно окрасить яйца в зеленый цвет. Для этого понадобятся 1 столовая ложка 9% уксуса и 100 граммов любой зелени. Приготовление: возьмите 100 граммов зелени. Налейте в кастрюлю 500 мл воды и добавьте одну столовую ложку уксуса. Поставьте на медленный огонь и варите в течение 20–30 минут. После этого дайте отвару остыть, процедите его. Затем погрузите вареные яйца в полученный отвар минимум на 4–6 часов или оставьте на всю ночь для насыщения цвета. Если варить в самом отваре шпината, то цвет может получиться менее насыщенным и неравномерным. Современные техники окрашивания и декора Мраморное окрашивание Для того, чтобы получить мраморные яйца из луковой шелухи, нужно использовать шелуху от красного и фиолетового лука, марлевые кусочки и растительное масло. Приготовление: перед тем, как приступить к окрашиванию, промойте яйца и просушите. Луковую шелуху нарежьте на кусочки различного размера и равномерно распределите по поверхности влажных яиц. Каждое яйцо, покрытое шелухой разного оттенка, следует обернуть в ткань и туго завязать. Получившиеся узлы уложить в кастрюлю, налить воды и довести до кипения, варить до полной готовности яиц. После варки оставить крашеные яйца остывать в воде. Как только они остынут, необходимо аккуратно раскрыть ткань, освободив яйца от шелухи. Для усиления и сохранения цвета мраморных яиц рекомендуется смазать их поверхность несколькими каплями растительного масла. Окрашивание рисом: яйца цветные и в крапинку При окраске пасхальных яиц с использованием риса и пищевых красителей можно получить яйца с разнообразными цветами и узорами. Уникальные цветовые комбинации получаются за счет смешивания риса, который был предварительно окрашен в разные цвета. Для покраски яиц на Пасху при помощи рисовой крупы и красителей понадобятся полиэтиленовые пакеты, рис, пищевые красители. Приготовление: переложите рис в заранее подготовленный пакет. Добавьте несколько капель красителя и перемешайте, чтобы рис равномерно принял цвет. Затем поместите в пакет сваренное вкрутую яйцо и обсыпьте его окрашенным рисом так, чтобы яйцо было полностью покрыто. Оставьте яйцо в пакете на примерно один час. Для создания дополнительных оттенков можно добавить яркий или темный краситель. После высыхания первого слоя краски повторите процедуру, добавив в рис несколько капель более темного красителя и снова окрасьте яйцо. Декупаж пасхальных яиц с салфетками Для этот способа окрашивания понадобятся бумажные салфетки с принтом, ножницы и кисточка. Приготовление: сварите яйца в слегка подсоленной воде. Перед декорированием с салфетки нужно аккуратно удалить верхний слой с рисунком, который обычно бывает очень тонким. Именно его будете использовать для украшения яиц. Вырежьте из салфетки необходимый участок с рисунком. С помощью кисточки нанесите на яйцо яичный белок. Приложите к месту нанесения белка салфетку с рисунком, разгладьте ее так, чтобы избежать складок и морщин. Сверху на салфетку снова нанесите слой яичного белка, чтобы закрепить ее. Дайте украшению подсохнуть, после чего можно продолжить наклеивать остальные фрагменты салфетки. Оригинальные и необычные идеи украшения пасхальных яиц Окрашивание вином: блестящий бордовый цвет яиц С помощью вина можно окрасить яйца в мерцающий бордовый цвет. Для этого нужно 750 мл–1 л белого сладкого или полусладкого красного вина, 4 столовые ложки сахара, пищевой краситель бордового или красного цвета, сода. Приготовление: вымойте яйца с использованием соды, чтобы создать более яркий эффект блесток. Соедините вино, сахар и яйца, варить их вместе около 10 минут до готовности. Добавьте пищевой краситель и хорошо размешать. Оставьте яйца в вине на 12–14 часов. Украшение пасхальных яиц кружевом Пасхальный яйца можно не только красить, но и декорировать. Один из таких способов — украшение кружевом. Для этого понадобятся пищевой краситель желаемых оттенков, кружево, резинка, столовый 9% уксус. Приготовление: оберните яйцо в кусок кружева и закрепить его при помощи резинки. Приготовьте красящий раствор, растворив пищевой краситель в воде и добавив в него две столовые ложки уксуса. Погрузите яйцо в подготовленный раствор и варите четыре минуты, периодически переворачивая для равномерного окрашивания. Сварив яйцо, остудите и снимите с него кружево. Украшение пасхальных яиц лентами Один из способов украсить яйца — сделать их из атласных лент. Для этого понадобятся: Приготовление: приклеить с двух сторон скотч к скорлупе, отклеить защитную пленку. Отмерить ленты (длина зависит от плотности рисунка) и закрепить концы лент на скотче. Придерживая одной рукой закрепленные концы лент, другой рукой брать сами ленты и обматывать ими яйцо, каждый раз перекрещивая ленты на концах яйца. После того, как все яйцо будет спрятано, закрепить ленты небольшим стежком. Оставшиеся концы ленточек можно обрезать, а можно оставить и задекорировать ими яйцо и украсить бусиной. Полезные советы и лайфхаки При неравномерном окрашивании нужно тщательно вымыть яйца теплой водой с мылом и протереть скорлупу ватным диском, смоченным в уксусе. Для особо стойких красителей можно слегка потереть скорлупу мелкой наждачной бумагой. Если появились трещина из-за резкого перепада температур, то нужно достать яйца за два часа до варки. Так они нагреются до комнатной температуры. Далее начинайте варить яйца в холодной воде. Для того, чтобы узоры получились четкими, нужно обязательно высушить яйца перед декорированием. Влажная скорлупа — одна из основных причины размытых контуров. Еще одной причиной является слишком жидкая краска, поэтому в нее можно добавить немного крахмала или муки для густоты.
