На месте «Полекафе», предлагающего блюда высокой кухни, открылось заведение под названием «ГТО», где представлены простые домашние и понятные всем блюда, в основном, советские. Борщ, котлеты, «Сельдь под шубой», холодец, гуляш, винегрет и блинчики готовятся под руководством шеф-повара Александра Криничного, работающего также в «Миндале» и «Бабе Марте».
Название кафе — ГТО — его создатели предлагают расшифровывать как «Готов Толково Отдохнуть» или «Где Ты Отдыхаешь». Интерьер заведения на Жукова, 9 — ностальгический, с имитацией советских плакатов, винтажными вещицами, гитарой и радиолой. Роль обоев выполняют газеты «Советский спорт». Вместимость заведения — около 60 посадочных мест, средний чек — не превышает 1000 рублей. При этом родниковая и кипяченная вода предлагаются, как написано в меню красным: «БЕСПЛАТНО». К созданию меню владельцы заведения подошли творчески. «Калигула» вместо «Цезаря», бифштексы «Микоян», салат «Кузькина мать», драники «Фарц», а вместо бизнес-ланча — обед по расписанию.
Владимир Олькиницкий, создатель «Полекафе», просуществовавшего всего год, закрывая заведение, предположил: «То ли время еще не то, то ли место». Наступил ли момент серьезной ностальгии по советской кухне, предстоит проверить кафе «ГТО», по всем параметрам являющемуся абсолютным антиподом детищу Олькиницкого. Он сейчас, кстати, работает шеф-поваром в ресторане при винотеке Codе de Vino. Но у «ГТО» есть положительные примеры. По кухне — бар «КамЧЧЧатка». И расположенный неподалеку ресторан «Пижама», который, похоже, смог победить проклятие места, где ранее закрывались «Ватель», «Паганини» и «Кьянти».
Публикации, размещенные на сайте www.ura.news и датированные до 19.02.2020 г., являются архивными и были
выпущены другим средством массовой информации. Редакция и учредитель не несут ответственности за публикации
других СМИ в соответствии с п. 6 ст. 57 Закона РФ от 27.12.1991 №2124-1 «О средствах массовой информации»
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
На месте «Полекафе», предлагающего блюда высокой кухни, открылось заведение под названием «ГТО», где представлены простые домашние и понятные всем блюда, в основном, советские. Борщ, котлеты, «Сельдь под шубой», холодец, гуляш, винегрет и блинчики готовятся под руководством шеф-повара Александра Криничного, работающего также в «Миндале» и «Бабе Марте». Название кафе — ГТО — его создатели предлагают расшифровывать как «Готов Толково Отдохнуть» или «Где Ты Отдыхаешь». Интерьер заведения на Жукова, 9 — ностальгический, с имитацией советских плакатов, винтажными вещицами, гитарой и радиолой. Роль обоев выполняют газеты «Советский спорт». Вместимость заведения — около 60 посадочных мест, средний чек — не превышает 1000 рублей. При этом родниковая и кипяченная вода предлагаются, как написано в меню красным: «БЕСПЛАТНО». К созданию меню владельцы заведения подошли творчески. «Калигула» вместо «Цезаря», бифштексы «Микоян», салат «Кузькина мать», драники «Фарц», а вместо бизнес-ланча — обед по расписанию. Владимир Олькиницкий, создатель «Полекафе», просуществовавшего всего год, закрывая заведение, предположил: «То ли время еще не то, то ли место». Наступил ли момент серьезной ностальгии по советской кухне, предстоит проверить кафе «ГТО», по всем параметрам являющемуся абсолютным антиподом детищу Олькиницкого. Он сейчас, кстати, работает шеф-поваром в ресторане при винотеке Codе de Vino. Но у «ГТО» есть положительные примеры. По кухне — бар «КамЧЧЧатка». И расположенный неподалеку ресторан «Пижама», который, похоже, смог победить проклятие места, где ранее закрывались «Ватель», «Паганини» и «Кьянти».
