В пермских ресторанах количество забронированных залов на корпоративы, а также столиков для новогоднего торжества сократилось в среднем в два раза. Подстраиваясь под снижение покупательской способности населения, рестораторы делают более простое меню и снижают цену на аренду.
Рестораторы признаются, что несут большие издержки. За две недели до Нового года заказано корпоративов около 70-80 %, хотя в прошлом году уже все заказы были в полном составе, приводит данные газета «Коммерсант». Кроме того, рестораны испытывают и некоторые трудности с провизией — санкции подкосили поставки продуктов, а отечественные производители подняли цены на 20-30 %.
«Мы сейчас стараемся заключать выгодные контракты с поставщиками, качество никто не снижает, мы тоже, иначе в следующем году потеряем клиентов», — рассказали изданию в одном из пермских ресторанов. «Сейчас есть тенденция на упрощение меню — отказ от деликатесов, упрощение программ, форм развлечения, но цены пока не снижаются», — подтверждает еще один ресторатор.
Публикации, размещенные на сайте www.ura.news и датированные до 19.02.2020 г., являются архивными и были
выпущены другим средством массовой информации. Редакция и учредитель не несут ответственности за публикации
других СМИ в соответствии с п. 6 ст. 57 Закона РФ от 27.12.1991 №2124-1 «О средствах массовой информации»
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В пермских ресторанах количество забронированных залов на корпоративы, а также столиков для новогоднего торжества сократилось в среднем в два раза. Подстраиваясь под снижение покупательской способности населения, рестораторы делают более простое меню и снижают цену на аренду. Рестораторы признаются, что несут большие издержки. За две недели до Нового года заказано корпоративов около 70-80 %, хотя в прошлом году уже все заказы были в полном составе, приводит данные газета «Коммерсант». Кроме того, рестораны испытывают и некоторые трудности с провизией — санкции подкосили поставки продуктов, а отечественные производители подняли цены на 20-30 %. «Мы сейчас стараемся заключать выгодные контракты с поставщиками, качество никто не снижает, мы тоже, иначе в следующем году потеряем клиентов», — рассказали изданию в одном из пермских ресторанов. «Сейчас есть тенденция на упрощение меню — отказ от деликатесов, упрощение программ, форм развлечения, но цены пока не снижаются», — подтверждает еще один ресторатор.
