В Екатеринбурге воспитанников одной из школ-интернатов кормили опасной крупой. Нарушение было выявлено в ходе проверки управления Россельхознадзора по Свердловской области. Как рассказали в ведомстве, при проведении плановой проверки в ноябре текущего года в школе были выявлены две партии опасных для здоровья человека круп — крупа манная, не соответствующая требованиям ГОСТа по зараженности вредителями, и крупа ячменная ячневая, также не соответствующая требованиям ГОСТа. «В манной крупе были выявлены клещи, которые опасны тем, что с плодами жизнедеятельности они выделяют опасные для человека микотоксины. Они обладают канцерогенным, мутагенным действием, подавляют иммунитет организма, поражают почки, печень, нервную и кровеносную системы, желудочно-кишечный тракт, вызывают заболевания крови, септическую ангину, дерматиты, судороги, острые боли, состояние тяжелого опьянения, нарушают гормональное равновесие и функции воспроизводства», — рассказала «URA.Ru» и. о. начальника, госинспектор отдела надзора за качеством зерна и семенного контроля управления Россельхознадзора по Свердловской области Клавдия Щербакова. Она добавила, что выявленные в ячменной крупе металломагнитные примеси еще более опасны тем, что их сложнее выявить при простом осмотре. «Металломагнитная примесь — это частицы металлов, руды, обладающие магнитными свойствами. Крупа, содержащая эти примеси в количестве, превышающем допустимые нормы, непригодна для употребления в пищу не только человеку, но и животным. В зависимости от количества, размеров и формы попавших металломагнитных примесей могут возникнуть различные повреждения пищеварительного тракта, зубов и прочие заболевания», — подчеркнула Клавдия Щербакова. При проведении внеплановой проверки специалистами было установлено, что опасные крупы были выведены из оборота и уничтожены. «Партии с опасными примесями были довольно большими, но мы успели вовремя. Была съедена лишь небольшая часть продукции», — подчеркнули в свердловском Россельхознадзоре.

прочитать статью полностью