Сеть столовых «Вилка-Ложка», работающая в Екатеринбурге, оказалась «небезопасной сточки зрения сантарно-эпидемологических норм. Центральный екатеринбургский отдел Роспотребнадзора провел проверку в пяти точках общепита в Ленинском и Кировском районах города. Нарушения были выявлены в каждой столовой. Как поясняют в пресс-службе свердловского управления, во всех случаях были зафиксированы нарушения условий хранения пищевых продуктов, отсутствие косметического ремонта в помещениях столовых, нарушение полноты прохождения периодических медицинских обследований у новых работников, непроведение вакцинопрофилактики сотрудников в соответствии с национальным календарем обязательных профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям. В ходе плановой проверки были отобраны пробы кулинарной продукции на микробиологические показатели и на соответствие технической документации по энергетической ценности, содержанию белков, жиров, углеводов. Были сделаны смывы с объектов окружающей среды на яйца гельминтов. По результатам лабораторных исследований две пробы кулинарной продукции не соответствовали требованиям действующего законодательства по микробиологическим показателям. За установленные нарушения юридическое лицо (ООО «Академия вкуса») и его руководители привлечены к административной ответственности. По неудовлетворительным результатам лабораторных исследований протокол об административном правонарушении направлен в суд. Обществу с ограниченной ответственностью «Академия вкуса» выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Добавим, что отзывы о работе этих учреждений общепита в социальных сетях и форумах нередко самые отрицательные. Вот что пишет одна из жительниц Екатернибурга: «вот что действительно просто недопустимо: сегодня заметила, что сотрудница раскладывает салаты РУКАМИ (правда, в перчатках, но неизвестно где этими перчатками до этого лазили) на столе практически у открытых дверей входа, за которым оживлённая улица! И весь этот процесс происходил неприятно, я своим двум собакам еду аккуратнее накладываю. На моё нескрываемое возмущение студенты из очереди заметили, что так всегда и раскладывают». Вот еще один отзыв: «зашел перекусить в данное заведение, то что на малышева находится. На кассе образовалась пробка, и меня пригласили на другую кассу, разворачиваясь я не удержал поднос (каюсь, наверное моя вина, так как инвалид и плохо могу совершать некоторые действия. Заставили оплатить то что уронил, на причину отвечали грубо и посылали к какойто доске, я ее не нашел кстати. На просьбу дать мне жалобную книгу, отвечали отказом, послали туда же. К касиру притензий нет, но менеджер грубила и угрожала. Подумываю, сходить в росспортеб надзор, так как не известно куда иду упавшую дели, менеджер заставил уборщицу взять аккуратно все с пола и куда то унести. и только потом веником позволила там прибираться». Вот еще один комментарий, который был опубликован в январе этого года. «Зашли с женой в вилку ложку вчера по адресу ленина 48,обнаружили отдыхаюших и воняюших бомжей но это мелочи.купили с собой салаты цезарь и селедку.придя домой отведали цезарь и жутко траванулись рвота и понос второй день.будьте внимательнее в этой столовой!там даже бомжей некому выгнать один кассир и тупые таджики!наведите порядок в своей забегаловке!!!», — пишет пользователь.

прочитать статью полностью