В Урае и Кондинском районе ХМАО зафиксированы факты заражения людей опасными паразитами. Югорчане, употребившие в пищу мясо волка, заразились трихинеллезом — сообщает корреспондент «URA.Ru» со ссылкой на заявление службы по контролю и надзору в сфере охраны окружающей среды правительства автономного округа. Трихинеллы обычно встречаются в свином, барсучьем и медвежьем мясе. Личинки оседают в поперечно-полосатых мышцах, а затем со временем вырастают примерно в десять раз. Червь свивается в спираль, вокруг него формируется капсула. Через год она покрывается известью и в таком виде остается жизнеспособной до 25 лет. Смертельная доза для человека — пять личинок на один килограмм массы тела, но даже один червь может нанести сильный урон здоровью. Пораженного трихинеллой беспокоит головная боль, конъюнктивит, отеки лица и век, незначительно повышается температура. При сильном заражении также страдают сердце, печень и легкие. Первые симптомы могут проявиться уже через неделю. Это тошнота, рвота, боли в животе и колики. В целом трихинеллез лечится, но может дать осложнения на органы дыхания, центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Приводит к летальному исходу. Специалисты Природнадзора Югры настоятельно рекомендует всем охотникам и рыбакам отправлять на ветеринарно-санитарную экспертизу охотничьи и рыбацкие трофеи. Также требуется экспертиза для туш домашних животных, так как в них могут содержаться опасные для здоровья и жизни человека черви. Необходимо соблюдать меры личной гигиены (не пробовать сырой фарш, мясо варить кусками не менее двух часов, не покупать мясо в неустановленных местах без ветеринарной экспертизы), использовать кулинарные методы обеззараживания продуктов питания в домашних условиях. Чтобы избежать неприятностей, мясо лучше сдавать в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы.

прочитать статью полностью