Еще недавно на дачников смотрели свысока: зачем копаться в грядках, если можно жарить шашлыки? Но с ростом цен на овощи даже те, кто раньше и лопату в руки не брал, начали задумываться о собственном огороде. Для новичков важно выбрать простые в уходе культуры. Начать можно с овощей, которые хорошо растут в разных условиях и не требуют особых знаний. Подборка из 8 самых неприхотливых овощей материале URA.RU.
На что стоит обратить внимание при выборе овощей
Выбирая овощи для первого огорода, отдавайте предпочтение простым в уходе культурам. Вот на что стоит обратить внимание:
- Устойчивость к болезням. Менее подверженные инфекциям растения легче выращивать, и они дают стабильный урожай.
- Компактность. Низкорослые сорта томатов, огурцов или тыквы не требуют подвязки и экономят место.
- Холодостойкость. Салат, капуста и брокколи переносят прохладу, позволяя собирать урожай дольше.
- Медленное созревание. Некоторые овощи со временем теряют вкус. Современные сорта дольше остаются сочными.
- Гибридные сорта. Гибриды совмещают урожайность, стойкость и вкус, упрощая задачу начинающему огороднику.
Виды самых неприхотливых овощей, с которыми справится даже начинающий огородник
Кабачок
Кабачки — одни из самых простых культур для открытого грунта. Достаточно удобрить почву компостом, посеять семена — и почти вся работа сделана. Подкормки на старте не требуются, а полив — лишь раз в 10–12 дней.
Лучше всего выбрать проверенные сорта: «Романеско» (темно-зеленый, урожайный), «Бьянка» (светлый, устойчив к болезням), «Золотинка» или «Гольда» (желтые, декоративные и вкусные).
Сажают кабачки с конца мая, когда минует угроза заморозков. Семена заглубляют на 3–5 см, с интервалами 70–80 см. Для компактных участков подойдут кустовые формы, а для просторных — плетистые.
Кабачок плодоносит через месяц после цветения. Причем в пищу идут не только плоды, но и цветки — их фаршируют и жарят, особенно в средиземноморской кухне. Даже один куст обеспечит семью урожаем с июля до осенних холодов. А с пары кустов можно заготовить овощи на зиму: зрелые кабачки отлично хранятся и по вкусу напоминают тыкву.
Бобовые (горох и фасоль)
Если вы приезжаете на дачу редко или только начинаете заниматься огородом, посадите неприхотливые бобовые. Отличный выбор — спаржевая фасоль: сорта «Белая леди», «Пурпурная леди», «Голубая лагуна», Polestar или фасоль спаржевую раннеспелых или среднеспелых сортов.
Главное — не затягивать со сбором: спелые стручки должны быть длиной до 10–12 см, иначе появятся жесткие волокна. Чем чаще срываете — тем больше завязей. Бобовые полезны не только в тарелке, но и в почве: они работают как сидераты, насыщая землю азотом.
Горох растет почти без ухода:
- Высевается в открытый грунт с конца апреля;
- Подходит для солнца и полутени;
- Не требователен к почве;
- Дает хороший урожай даже при редком поливе.
После появления ростков (через 1,5–2 недели) установите опоры — стебли сами на них закрепятся. Посев повторяют каждые 10 дней до середины июля, чтобы собирать свежие стручки все лето.
Удобный лайфхак — посадка у забора. Он заменит шпалеры, и не придется устанавливать конструкции. Перед посевом замочите семена, чтобы ускорить прорастание. Не сажайте горох на одном месте чаще, чем раз в 3–4 года — это важно для здоровья почвы.
Редис
Редис — один из самых простых в выращивании овощей. Всходит быстро, не требует сложного ухода и готов к сбору уже через 3–4 недели. Благодаря компактности его можно сажать даже на малых участках, между рядами других культур — например, моркови или салата.
Редис высевают с апреля — сразу в открытый грунт. Для защиты от заморозков используют укрывной материал. Семена заглубляют на 1–2 см с интервалом 4 см, оставляя между рядами около 20 см. Культура любит регулярный, но умеренный полив, особенно в фазе наливания корнеплодов.
Преимущества редиса:
- Растет даже в полутени;
- Не занимает много места;
- Устойчив к кратковременному похолоданию;
- Совместим с другими овощами и помогает отпугивать вредителей;
- Идеален для салатов и весеннего меню.
Попробуйте посадить сорта разных форм и цветов — от классических круглых до продолговатых, от розовых до фиолетовых. Редис не только вкусный и полезный, но и отлично украшает грядку.
Свекла
Свекла проста в выращивании, устойчива к климату и отлично растет в любых уголках огорода — даже между другими культурами. Ее можно смело выбирать для первого опыта. Это один из самых неприхотливых овощей — достаточно полить бороздки при посадке и после появления ростков. Остальное она делает сама.
Что нужно знать:
- Семена высевают в начале мая прямо в открытый грунт;
- Первые всходы появляются быстро;
- Культура не требует подкормок, но нуждается в регулярном поливе;
- Из-за активного роста свеклу важно своевременно прореживать.
Рекомендуемая схема посева: 25 см между рядами и 10 см между растениями. Глубина заделки — 2–3 см. Сеют, когда почва прогреется до +8 °C. Свекла порадует стабильным урожаем крупных, сочных корнеплодов — без лишних хлопот.
Лук
Лук — одна из самых неприхотливых культур. Он не требует особого ухода и прекрасно подходит даже для новичков. Посадку севка проводят с конца апреля до начала мая, углубляя его в почву на 2–3 см, с шагом 10 см в ряду и 20 см между рядами. Почва должна быть рыхлой и хорошо дренированной.
Полив — умеренный: при посадке и затем только в случае засухи. Уход минимальный: достаточно периодически полоть грядки. Лук устойчив к перепадам температуры и большинству болезней, а урожай радует пышной и витаминной зеленью.
Главное преимущество — простота выращивания. Нет нужды возиться с семенами-чернушкой, если купить готовый севок. В таком случае достаточно один раз полить при посадке, второй — при появлении ростков. Дальше растение развивается почти без участия садовода.
Лук легко вписывается в ландшафтный дизайн. Его можно посадить даже среди декоративных цветов — лилий, эхинацей, гераней. А на грядке он будет одним из первых источников витаминов после зимы.
Зелень и пряные травы
Ароматным травам много не нужно — солнечный уголок и немного ухода. Кинза (она же кориандр) неприхотлива и полезна целиком — листья, цветы, семена и даже корень идут в дело. В жару быстро уходит в цвет, но и тогда пригодна: выдерните с корнем, измельчите — и в соус или салат.
Мята и щавель — многолетники, со временем разрастутся и порадуют богатым урожаем. Регулярно срезайте зелень, чтобы она не зацвела и не утратила аромат.
Для начинающих подойдут укроп и петрушка — выносливы и не боятся холодов. Лидирует по урожайности петрушка, особенно сорт «неаполитанская». Она плодоносит до осени, главное — не сажать ее после укропа и моркови. Сеять можно с апреля, зелень срезают уже через 5–6 недель.
Тыква
Тыква — идеальный овощ для «ленивого» огорода. Ее можно сеять прямо в целину, не очищая участок от травы. Раньше в деревнях именно так осваивали новые земли: засеивали их тыквой и ждали до осени. Крупные листья создают плотную тень, под которой погибают сорняки. Осенью оставалось только собрать урожай, убрать ботву и вспахать почти готовую грядку.
Полив этой культуре нужен всего дважды: при посеве и после появления всходов. Дальше она справляется сама — мощный корень уходит на глубину до метра и находит влагу в почве.
Посев проводят после 25 мая, когда минует угроза заморозков. Семена заделывают на 3–4 см, расстояние — 1,5–2 м между рядами, 1–1,5 м в ряду (в зависимости от сорта).
Если мало места, подойдут компактные сорта: «Кустовая оранжевая», «Лечебная», «Улыбка». А длинноплетистые тыквы можно направить вдоль забора, пустить по компостной куче или даже посадить в старую бочку. Так вы получите не только урожай, но и оригинальное украшение участка.
Морковь
Морковь — один из самых простых в выращивании овощей. Ее легко освоить даже новичку. Она любит солнечные участки и рыхлую, увлажненную почву без застоя воды. Сеют морковь в открытый грунт, когда верхний слой земли прогреется и подсохнет.
Главные правила для хорошего урожая:
- Выбирайте место, полностью открытое солнцу — морковь светолюбива;
- Не используйте свежий навоз — он ухудшает вкус и форму корнеплодов.
Семена заделывают на глубину 1–2 см, между рядами оставляют 15–20 см, а после всходов прореживают, выдерживая 5–7 см между растениями. Регулярный полив и рыхление почвы помогут вырастить сочную, богатую каротином морковь без особых усилий.
Соблюдайте базовые правила, если хотите щедрый урожай:
- Сажайте овощи на солнечных участках — большинство культур нуждаются в хорошем освещении;
- Следите за поливом: стабильная влага — залог активного роста;
- Используйте качественные семена с актуальным сроком годности;
- Проводите посев несколько раз за сезон — это обеспечит постоянный сбор урожая.
Независимо от того, какие овощи вы выберете, начните с правильной подготовки почвы. Используйте плодородные смеси для открытых грядок и контейнеров, подкормки на органической основе. Это создаст идеальные условия для роста и полноценного питания растений.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
