Росстандарт предписал отправлять красную икру на анализ ДНК

© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Еда. Екатеринбург, деликатесы, красная икра
Соли в икре тоже станет меньше Фото:

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило разработанные Роскачеством новые ГОСТы на четыре вида продуктов — гречневую и рисовую крупу, икру лососевых рыб и сливочное масло. Среди нововведений, в частности, стоит проверка икры на ДНК, чтобы точно знать породу рыбы.

Как сообщают «Известия», новые стандарты начнут в тестовом режиме применяться уже с 1 марта. В стандартах отражены ранее не использовавшиеся методы проверки продуктов. Кроме того, описаны характеристики, которым продукция должна соответствовать. Появление новых стандартов, рассчитанных с опережением, должно способствовать уходу с рынка фальсификатов пищевой продукции.

В соответствии с новыми требованиями к сливочному маслу показатель его термоустойчивости должен быть повышен до 1 — это позволит маслу не растекаться в холодильнике и сохранять свою форму на протяжении всего срока годности при соблюдении рекомендованных правил хранения. Рис должен содержать не менее 99,7% доброкачественных ядер. Сорных же примесей в рисовой крупе должно быть не более 0,2% в упаковке. В гречневой крупе допустимое количество испорченных ядер не должно превышать 0,1%. Кроме того, полностью запретят реализацию гречки при наличии в упаковке плесени.

Что касается красной икры, то ужесточается уровень содержания в продукте соли: теперь максимальный показатель будет равняться 5%, а не семи, как раньше. Кроме того, вводится контроль за содержанием отстоя, или так называемого «джуса» — его должно быть не более 5%. Вид рыбы будет подтверждаться анализом ДНК.

По мнению экспертов издания, сейчас большое количество фальсификата привело к завышенным запросам со стороны потребителей. Причем многие готовы платить дороже, лишь бы быть уверенными в том, что приобретенный товар — качественный. Между тем требования, которые многие сегодня могут посчитать завышенными, уже завтра будут являться оптимальными.

Публикации, размещенные на сайте www.ura.news и датированные до 19.02.2020 г., являются архивными и были выпущены другим средством массовой информации. Редакция и учредитель не несут ответственности за публикации других СМИ в соответствии с п. 6 ст. 57 Закона РФ от 27.12.1991 №2124-1 «О средствах массовой информации»

Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!

Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.

Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку.
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило разработанные Роскачеством новые ГОСТы на четыре вида продуктов — гречневую и рисовую крупу, икру лососевых рыб и сливочное масло. Среди нововведений, в частности, стоит проверка икры на ДНК, чтобы точно знать породу рыбы. Как сообщают «Известия», новые стандарты начнут в тестовом режиме применяться уже с 1 марта. В стандартах отражены ранее не использовавшиеся методы проверки продуктов. Кроме того, описаны характеристики, которым продукция должна соответствовать. Появление новых стандартов, рассчитанных с опережением, должно способствовать уходу с рынка фальсификатов пищевой продукции. В соответствии с новыми требованиями к сливочному маслу показатель его термоустойчивости должен быть повышен до 1 — это позволит маслу не растекаться в холодильнике и сохранять свою форму на протяжении всего срока годности при соблюдении рекомендованных правил хранения. Рис должен содержать не менее 99,7% доброкачественных ядер. Сорных же примесей в рисовой крупе должно быть не более 0,2% в упаковке. В гречневой крупе допустимое количество испорченных ядер не должно превышать 0,1%. Кроме того, полностью запретят реализацию гречки при наличии в упаковке плесени. Что касается красной икры, то ужесточается уровень содержания в продукте соли: теперь максимальный показатель будет равняться 5%, а не семи, как раньше. Кроме того, вводится контроль за содержанием отстоя, или так называемого «джуса» — его должно быть не более 5%. Вид рыбы будет подтверждаться анализом ДНК. По мнению экспертов издания, сейчас большое количество фальсификата привело к завышенным запросам со стороны потребителей. Причем многие готовы платить дороже, лишь бы быть уверенными в том, что приобретенный товар — качественный. Между тем требования, которые многие сегодня могут посчитать завышенными, уже завтра будут являться оптимальными.
Расскажите о новости друзьям

{{author.id ? author.name : author.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Расскажите о новости друзьям
Загрузка...