Более 15 тонн пельменей с опасной начинкой из конины, зараженной сибирской язвой, могли попасть на прилавки магазинов Ханты-Мансийска и Нижневартовска. Как сообщает «NewsProm.Ru», речь идет о продукции крупного предприятия ООО «Дарина», чьи полуфабрикаты реализуются в Омской, Тюменской, Свердловской, Тверской и Московской областях России.

 

В настоящее время около 2,5 тонны инфицированного мяса, поступившего в ООО «Дарина», находится под арестом. Также арестованы партии пельменей в указанных регионах.

 

По словам главного государственного санитарного врача России Геннадия Онищенко, очаг заболевания был зафиксирован в деревне Бурановка Тюкалинского района в частном хозяйстве, которое занималось выращиванием лошадей для продажи мяса и поставок конины на предприятие Омска, которое производит пельмени.

 

Сибирскую язву выявили у пятерых забойщиков скота в Омской области в конце июля. При этом один из них – 49-летний Андрей Лопатин – вскоре после заражения скончался, остальные находятся в больнице.

 

Кстати, падеж лошадей в частном хозяйстве начался в июне, но руководство фермы это скрыло. «Сама ферма находится в крайне неудовлетворительном состоянии, – сказал Онищенко. – В принципе, Тюкалинский район – неблагополучный в плане сибирской язвы. С 1929 года там находятся захоронения животных, умерших от сибирской язвы».

 

В настоящее время вспышка сибирской язвы в регионе уже локализована. В районе начаты мероприятия по дезинфекции, совместно с органами внутренних дел проводится подворный обход домов. В связи со вспышкой сибирской язвы прокуратурой организована проверка по признакам преступления, предусмотренного частью первой, статьи 249 УК РФ (Нарушение ветеринарных правил).

 

Сибирская язва – острая бактериальная инфекция, при которой происходит интоксикация организма, развитие воспаления кожи, лимфатических узлов и внутренних органов. Заразиться этой смертельной инфекцией можно от крупного рогатого скота, лошадей, ослов, коз, овец, оленей и свиней.

 

Возбудителем является аэробная бактерия – неподвижная, крупных размеров палочка с обрубленными концами. Вне организма человека и животных образует споры, которые отличаются большой устойчивостью к физико-химическим воздействиям и могут сохраняться во внешней среде до 10 лет.

 

По мнению экспертов, конину редко добавляют в пельмени, так что не исключено, что там она была в качестве дополнительного ингредиента. Если в таком мясе оказались споры, то при варке продукта они не погибнут. Если мясо просто заражено, то микроорганизмы при термической обработке будут обезврежены.

 

Большое значение имеет и то, мясо от животного в какой стадии заболевания поступило на предприятие. Хуже всего, если это был труп.