Мультиварка — прибор, который делает приготовление полезных блюд быстрым и легким. Чтобы накормить семью было проще, устройство можно использовать и в Великий пост. Публикуем топ-7 постных рецептов для мультиварки.
Постное лобио в мультиварке
В период Великого поста бобовые становятся ценным и одним из немногих доступных источников белка. Чтобы поддержать свой организм, в постные дни можно почаще готовить лобио.
Ингредиенты:
- полкило красной фасоли;
- три луковицы;
- 2-3 томата;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 150 граммов кинзы (можно заменить на петрушку);
- 100 граммов грецких орехов;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка хмели-сунели;
- 1 чайная ложка красной сухой аджики;
- немного черного молотого перца и соли.
Приготовление: красную фасоль нужно промыть, залить кипятком и оставить набухать на час. Затем налить в чашу мультиварки растительное масло, высыпать туда нарезанный лук и довести до золотистого цвета на режиме «Жарка».
Следующий этап — нарезание томатов. Их нужно добавить к обжаренному луку и пассеровать в течение пяти минут. Следом в овощи всыпать 100 граммов измельченного молотого ореха, мелко нарезанный чеснок, зелень и приправы.
С фасоли следует слить жидкость и отправить ее в чашу, а затем залить 750 миллилитрами холодной воды. Затем закрыть крышку, выбрать режим «Тушение» и оставить на 50 минут.
Постный пирог с яблоками в мультиварке
В пост, когда большая часть сладостей находится под запретом, постный пирог с яблоками может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Он станет отличным вариантом десерта для семьи и угощением для гостей.
Ингредиенты:
- четыре средних яблока;
- 250 миллилитров апельсинового сока;
- 60 граммов сахара;
- 200 граммов муки;
- 60 граммов подсолнечного масла и еще немного для смазывания формы;
- 10 граммов разрыхлителя;
- щепотка соли;
- ванильный сахар и молотая корица по вкусу.
Приготовление: яблоки нужно очистить от кожицы и семян, нарезать крупными кусочками и выложить в смазанную маслом чашу мультиварки. В большую миску налить сок, добавить сахар, соль, масло и перемешать.
Затем в миску необходимо просеять муку, добавить разрыхлитель. Если хочется, на этом этапе можно внести ванильный сахар и/или корицу.
Замешать однородное тесто при помощи венчика или миксера. Оно должно получиться жидким и свободно переливаться из миски в чашу мультиварки.
Яблоки равномерно залить тестом. Включить мультиварку в режиме «Выпечка» на один час. Когда пирог остыл, чашу можно перевернуть и аккуратно переложить пирог на тарелку.
Постный чесночный картофель в мультиварке
Ароматный картофель, по постным меркам, это почти деликатес. Особенно, если запечь его с чесноком. Сделать это можно не только в духовке, но и в мультиварке.
Ингредиенты:
- килограмм картофеля;
- 2 зубчика чеснока;
- 4-5 столовых ложек подсолнечного масла;
- смесь перцев и соль по вкусу.
Приготовление: картофель очистить и нарезать крупными кусочками. В мультиварку налить масло так, чтобы оно тонким слоем покрывало дно по всей площади.
Картофель высыпаем в чашу, закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «выпечка» и ставим таймер на 40 минут. Через 20 минут добавляем соль, перец и чеснок и перемешиваем для равномерного пропекания и распределения специй, а затем вновь закрываем крышкой. В конце можно вновь перемешать. Подавать такую картошку можно с квашеной капустой, солеными или маринованными грибами, помидорами, огурцами или с овощным салатом.
Постная перловка с грибами в мультиварке
Перловку часто незаслуженно обходят вниманием, но эта крупа содержит немало белка, надолго насыщает и может стать основой вкусных блюд. Один из удачных способов приготовления перловой крупы во время поста — с грибами и луком в мультиварке.
Ингредиенты:
- 300 граммов перловой крупы;
- полкилограмма свежих шампиньонов или вешенок;
- 150 граммов лука;
- подсолнечного масла;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: перловку промываем, заливаем кипятком и оставляем на один час. Когда время истечет, перловку нужно снова промыть и хорошо слить воду.
Лук мелко нарезать, а грибы измельчить на средние кусочки. Включаем мультиварку в режим «Жарка», наливаем в чашу масло и ждем его нагревания. Затем высыпаем грибы и обжариваем, помешивая, в течение 12 минут.
Следом добавляем лук и жарим еще пять минут. Добавляем перец, соль, перловку, перемешиваем и заливаем 720 миллилитрами кипятка. Готовить кашу нужно на режиме «Рис/греча» или «Крупы» в течение 35 минут.
При желании кашу можно потомить в режиме подогрев. Сделать блюдо ярче, можно добавив в него сушеный укроп или зелень.
Постные голубцы с картофелем и грибами в мультиварке
Любители голубцов в постные дни могут порадовать себя этим блюдом, приготовленным без использования мяса. В качестве начинки можно использовать разнообразные крупы, овощи и их сочетание или картофель и грибы, как в этом рецепте:
Ингредиенты:
- капустные листы;
- полкилограмма картофеля;
- две луковицы;
- 150-200 граммов шампиньонов или вешенок;
- два зубца чеснока;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- соль, перец и укроп по вкусу.
Приготовление: капусту моем и разбираем на листы. В кастрюле кипятим воду, опускаем в нее капусту и варим до размягчения. Затем шумовкой достаем листы и даем стечь воде.
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем в отдельную емкость. Разминаем картофель, добавив в него немного воды, в которой он варился. Должно получиться густое пюре.
Мелко нарезаем грибы с луком и обжариваем их на сковороде до золотистого цвета, добавив соль и перец. Соединяем лук, грибы и картофельное пюре, при желании добавляем нарезанный или сушеный укроп и перемешиваем.
Получившейся начинкой фаршируем капустные листы. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, разогреваем его на режиме жарка и обжариваем голубцы до золотистого цвета с двух сторон.
Кладем в чашу измельченный чеснок и наливаем воду так, чтобы она покрывала голубцы. Те, кто любят томатные соусы, могут добавить немного томатной пасты или кетчупа. Готовим в режиме «Тушение» 30 минут.
Что можно и нельзя есть в Великий пост
Великий пост длится 40 дней. Для каждого из них установлены ограничения в питании, но они, в зависимости от даты, очень отличаются. В какие-то дни разрешено есть все кроме мяса, птицы и их производных (иногда допускается даже рыба), в некоторые есть запрет на масло, в третьи нужно придерживаться сухоядения, то есть вкушать только овощи, фрукты, орехи, ягоды и другие продукты, не подвергавшиеся термической обработке.
Великий пост считается самым строгим, но священники советуют подходить к нему с осторожностью. Если человек ранее не придерживался постов, сразу накладывать на себя все ограничения может быть неразумно. Лучше обратиться в церковь, рассказать батюшке о себе, своих привычках, образе жизни и установить меру поста.
Важно помнить, что пост — это не только ограничения в еде. В постные дни важна духовная работа: молитва, воздержание от дурных мыслей, борьба со страстями и так далее.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Не упустите шанс быть в числе первых, кто узнает о главных новостях России и мира! Присоединяйтесь к подписчикам telegram-канала URA.RU и всегда оставайтесь в курсе событий, которые формируют нашу жизнь. Подписаться на URA.RU.
