Не выдержали конкуренции? Популярный среди екатеринбургских хипстеров ресторан перестал работать по будням
Закрытие кухни в ресторане «Дом печати» связано с дальнейшим развитием заведения. Скоро там появится новое меню и летняя веранда
Размер текста
-
17
+
Творческий отпуск команды ресторана «Дом печати», о котором было объявлено 4 июня, был воспринят клубными завсегдатаями неоднозначно. Заговорили о начале конца совсем недавно открывшегося заведения. О финансовых трудностях, о несоответствии «цена/качество» предлагаемых «Домом печати» блюд и невозможности существования развлекательных заведений Екатеринбурга в мультиформатном режиме. Поговаривали также и о том, что открывшийся в минувшие выходные бар «Ялта» составил конкуренцию «Дому печати», оттянув на себя силы и финансы.
Доля здравого смысла в подобных рассуждениях присутствует. Результат работы кухни в «Доме печати» неоднократно вызывал нарекания. Причем выражалось недовольство как бизнес-ланчами, так и блюдами основного меню. Доставалось, в основном, мясу. При этом постоянные посетители отмечали наличие прекрасного пива Kronenbourg Blanc и жареного камамбера, за которые можно простить любые гастрономические прегрешения.
Заполняемость «Дома печати» тоже пока далека от идеальной. Аншлаг наблюдается только вечером в пятницу и субботу. Однако на фоне других заведений, а также учитывая площади «Дома печати» (800 кв.м, рассчитанных на посещение 700 человек), такую ситуацию можно считать нормальной. Что же касается «Ялты» — это заведение абсолютно иного формата, работающее с полной загрузкой в летний период и имеющее свое меню, программу и аудиторию, не пересекающиеся с «Домом печати».
Слухи о причинах закрытия кухни ставшего уже культовым места развеяла Анна Решеткина, арт-директор «Дома печати» и «Ялты». В разговоре с корреспондентом «URA.Ru» она подчеркнула, что большая часть команды работников кухни отправлена в отпуск. И это — временно. «Как только будут закончены интерьерные работы, создано новое меню и подготовлена к открытию летняя веранда, ресторан возобновит работу в привычном режиме». Произойдет все это не позднее, чем через месяц. И особого интереса заслуживает летняя веранда, которая расположится во дворе. Окруженная старыми типографскими зданиями, она обещает стать весьма оригинальным местом для приема пищи.
Пока же в «Дом печати» можно заходить, а также есть, пить и развлекаться по вечерам в пятницу и субботу.
Публикации, размещенные на сайте www.ura.news и датированные до 19.02.2020 г., являются архивными и были
выпущены другим средством массовой информации. Редакция и учредитель не несут ответственности за публикации
других СМИ в соответствии с п. 6 ст. 57 Закона РФ от 27.12.1991 №2124-1 «О средствах массовой информации»
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Творческий отпуск команды ресторана «Дом печати», о котором было объявлено 4 июня, был воспринят клубными завсегдатаями неоднозначно. Заговорили о начале конца совсем недавно открывшегося заведения. О финансовых трудностях, о несоответствии «цена/качество» предлагаемых «Домом печати» блюд и невозможности существования развлекательных заведений Екатеринбурга в мультиформатном режиме. Поговаривали также и о том, что открывшийся в минувшие выходные бар «Ялта» составил конкуренцию «Дому печати», оттянув на себя силы и финансы. Доля здравого смысла в подобных рассуждениях присутствует. Результат работы кухни в «Доме печати» неоднократно вызывал нарекания. Причем выражалось недовольство как бизнес-ланчами, так и блюдами основного меню. Доставалось, в основном, мясу. При этом постоянные посетители отмечали наличие прекрасного пива Kronenbourg Blanc и жареного камамбера, за которые можно простить любые гастрономические прегрешения. Заполняемость «Дома печати» тоже пока далека от идеальной. Аншлаг наблюдается только вечером в пятницу и субботу. Однако на фоне других заведений, а также учитывая площади «Дома печати» (800 кв.м, рассчитанных на посещение 700 человек), такую ситуацию можно считать нормальной. Что же касается «Ялты» — это заведение абсолютно иного формата, работающее с полной загрузкой в летний период и имеющее свое меню, программу и аудиторию, не пересекающиеся с «Домом печати». Слухи о причинах закрытия кухни ставшего уже культовым места развеяла Анна Решеткина, арт-директор «Дома печати» и «Ялты». В разговоре с корреспондентом «URA.Ru» она подчеркнула, что большая часть команды работников кухни отправлена в отпуск. И это — временно. «Как только будут закончены интерьерные работы, создано новое меню и подготовлена к открытию летняя веранда, ресторан возобновит работу в привычном режиме». Произойдет все это не позднее, чем через месяц. И особого интереса заслуживает летняя веранда, которая расположится во дворе. Окруженная старыми типографскими зданиями, она обещает стать весьма оригинальным местом для приема пищи. Пока же в «Дом печати» можно заходить, а также есть, пить и развлекаться по вечерам в пятницу и субботу.
