19 февраля 2019

Роскачество рассказало, как выбрать правильный плавленый сыр

Анастасия Шипицина
© Служба новостей «URA.RU»
12 февраля 2019 в 14:42
Размер текста
-
17
+
УРАЛТЕСТ. Алексей Коробейников. Екатеринбург, дегустация, проверка качества продуктов, лаборатория, пища, сыр, продукты питания
Отчет по характеристикам самых популярных марок плавленого сыра будет представлен в мартеФото: Анна Майорова © URA.RU

Эксперты Роскачества рассказали, на что нужно обращать внимание при выборе правильного плавленого сыра.

«В плавленном сыре должно быть много высококачественного белка — казеина. Он обладает аминокислотами и кальцием, которые полезны для человека», — передает телеканал 360. Отмечается, что «правильный» плавленый сыр содержит мало углеводов и должен содержать только молочный жир.

В состав продукта могут входить такие молочные продукты, как творог, молоко, сливочное масло и сыворотка, сообщает «Царьград». Хоть людей и пугают различные добавки, загустители и подсластители, но ГОСТ допускает их наличие. Жирность плавленого сыра, выпускаемого в ломтиках, может составлять от 5% до 65%, у пастообразного стандарт — от 20% до 70%. Консистенция продукта должна быть однородной.

Роскачество также начало исследование плавленого сыра различных марок. В марте организация представит отчет по характеристикам 20 самых популярных марок на рынке.

Расскажите о новости друзьям
Система Orphus

{{author.id ? author.name : author.author}}
© Служба новостей «URA.RU»
Размер текста
-
17
+
Система Orphus
Загрузка...