Биотехнологическая компания «Энтопротеин» из Новосибирска планирует запустить производство муки из сверчков к 2025 году. Генеральный директор компании Евгений Демидов отметил, что такая технология не имеет аналогов в России.
«Насекомые, благодаря своей удивительной эффективности и минимальному воздействию на окружающую среду, могут заменить традиционные источники белка в пищевой промышленности. Кроме того, производство на основе насекомых не наносит вреда окружающей среде, что делает его еще более привлекательным», — Евгений Демидов, его слова приводит Pravda.Ru. Он отметил, что такие инновации вводятся для того, чтобы удовлетворить потребности растущего населения планеты. Для этих целей «Энтопротеин» планирует привлечь 50 миллионов рублей инвестициями.
В сверчковой муке содержится большое количество белка. Также она богата аминокислотами, витамином В12 и легкоусвояемым железом.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Подписка на URA.RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Подписаться.
Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Биотехнологическая компания «Энтопротеин» из Новосибирска планирует запустить производство муки из сверчков к 2025 году. Генеральный директор компании Евгений Демидов отметил, что такая технология не имеет аналогов в России. «Насекомые, благодаря своей удивительной эффективности и минимальному воздействию на окружающую среду, могут заменить традиционные источники белка в пищевой промышленности. Кроме того, производство на основе насекомых не наносит вреда окружающей среде, что делает его еще более привлекательным», — заявил Евгений Демидов, его слова приводит Pravda.Ru. Он отметил, что такие инновации вводятся для того, чтобы удовлетворить потребности растущего населения планеты. Для этих целей «Энтопротеин» планирует привлечь 50 миллионов рублей инвестициями. В сверчковой муке содержится большое количество белка. Также она богата аминокислотами, витамином В12 и легкоусвояемым железом.
