Канадские диетологи опровергли один из мифов о макаронах. Выяснилось, что паста — это диетическое блюдо, которое помогает избавиться от лишних килограммов наравне с овощами и фруктами. В эксперименте сотрудников больницы святого Михаила в Торонто участвовало около 2,5 тысяч добровольцев. Каждый из них соблюдал специальную диету: употреблял пасту более трех раз в неделю. Порция макарон занимала больше половины тарелки, передает агентство Nation News. После 12 недель эксперимента выяснилось, что все испытуемые похудели в среднем на полкилограмма. Исследователи уверены, что причиной потери веса стал гликемический индекс (ГИ), показатель влияния пищи на уровень сахара в крови. Оказалось, что ГИ макаронных изделий гораздо ниже, чем у хлеба, риса или картофеля. Макароны лучше утоляют голод и дольше усваиваются в организме. Однако ученые отмечают, что данное исследование не может гарантировать точного эффекта от диеты лишь на одних макаронах. Effect of pasta in the context of low-glycaemic index dietary patterns on body weight and markers of adiposity: a systematic review and meta (деятельность запрещена в РФ)-analysis of randomised controlled trials in adults https://t.co/tkSxGHIGW5 Интересно, что, согласно данным исследования компании Nielsen, за последний год более половины россиян сократили траты на кафе и рестораны и начинали активнее питаться дома. При этом в прошлом году на 14% выросли продажи макарон.

прочитать статью полностью