В Санкт-Петербурге гостей Международного экономического форума (ПМЭФ) будут кормить котлетами из краба и ухой из петуха. В этом году основной ресторан ПМЭФ размещен в отдельном двухэтажном павильоне, который находится на улице, но также будет и альтернатива — ресторан «Варево». Об этом пишут «Известия». «Основной ресторан форума в этом году расположили в отдельном двухэтажном павильоне на улице. В ресторане „Варево“ со старорусской кухней, расположенном на седьмом этаже, и ценник куда выше. За 6800 предложат вам вот такое тельное из краба, за 2300 — уху из петуха», — говорится в материале «Известий». Отмечается, что основной акцент в меню сделан на русскую кухню, однако готовить для гостей также позвали и итальянских шеф-поваров. Ранее сообщалось, что на ПМЭФ-2025 сет-ужин для участников будет стоить 6,5 тысячи рублей с акцентом на отечественные продукты. В меню форума представлены современные интерпретации старорусских блюд — салат с ростбифом, грибная солянка, чечевичный суп с кальмаром, форель с кремом из сельдерея и брусничный пирог. В данный момент в Санкт-Петербурге приготовления к форуму подходят к концу. Планируется, что ПМЭФ посетят представители почти сотни государств. Форум состоится с 18 по 21 июня 2025 года. Основная тема предстоящего события — «Общие ценности — основа роста в многополярном мире».

прочитать статью полностью