От повара в столовой до главного шефа России: жизнь и успех Константина Ивлева

Сегодня многие знают Константина Ивлева как российского Гордона Рамзи. Популярный шеф за свою карьеру успел поработать в лучших ресторанах Москвы, запустить направление «Новой русской кухни» и стать ведущим популярных кулинарных шоу. 12 января Шефу исполняется 51 год. URA.RU вспоминает путь Константина Ивлева к успеху. 

Кулинарная карьера Константина Ивлева

Константин Ивлев родился 12 января 1974 года Москве. В школьные годы будущий шеф не сильно заботился об учебе, так что в десятый класс решил не поступать. Вместо этого Ивлев отправился училище осваивать поварскую профессию — Константин выбрал кулинарию, потому что ему нравилось помогать на кухне матери.

После окончания ПТУ Константин Ивлев ушел в армию, а вернувшись домой, начал шаг за шагом взбираться на кулинарный олимп Москвы. Начав с работы в столовой института, Ивлев быстро перебрался до престижных столичных ресторанов. В знаменитом заведении «Ностальжи» рядом с ним на кухне работал повар со звездой Мишлена Патрик Пасеж.

В 24 года Константин Ивлев впервые стал шефом, работая в ресторане «Репортер». Начиная с 2000-х годов он сотрудничал со знаменитым ресторатором Аркадием Новиковым, продвигая проекты с авторской кухней.

Постоянно проходя обучения и стажировки за границей, Константин Ивлев решает учить поваров в России. Вместе с шеф-поваром Юрием Рожковым Константин открывает кулинарную школу Ask the Chef.

В 2007 году Константин Ивлев провозгласил манифест «Новой русской кухни». Главными правилами направления стало использование местных продуктов, современные технологии приготовления и подача блюд с народным колоритом. 

Шоу с Константином Ивлевым

Первая передача Константина Ивлева появилась на телевидении в 2010 году. В программе «Спросите повара» Ивлев и Рожков делились своими рецептами, отвечали на вопросы зрителей, а также рассказывали лайфхаки, которые могли пригодиться на кухне.

Затем Константин стал ведущим провектов «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда». С каждым годом шеф-повар все чаще стал появляться на телевидении и радио, а в 2016 году на телеканале «Пятница!» вышло реалити «На ножах»: не стесняющийся в выражениях шеф, критикующий рестораны по всей России, тут же приглянулся зрителям. Сейчас Константин Ивлев ведет сразу несколько кулинарных шоу, а также снимает видео с рецептами для своих соцсетей.

Личная жизнь Константина Ивлева

Свою первую супругу, Марию, Константин Ивлев покорил, придя на первое свидание не с букетом цветов, а с пирожками. Шеф-повар регулярно публиковал в соцсетях фотографии счастливой семьи в экзотических странах. Мария подарила Константину двух детей — сына Матвея и дочь Марусю.

Однако в 2020 году, спустя 23 года совместной жизни, супруга шефа заявила, что он ушел от нее к другой женщине. Тут же появились слухи об изменах знаменитого шефа, но Ивлев тут же опроверг их.

По словам Константина Ивлева, жена не давала ему отдохнуть дома после работы, постоянно «высказывая какие-то истории». «Она меня грызла. И ты начинаешь понимать: лучше поеду на съемки, чем останусь дома», — признавался шеф.

Из-за разногласий дома Константин ушел из семьи, и вскоре начал встречаться с журналисткой Валерией Куденковой. В 2021 году пара поженилась и обвенчалась в церкви. А год спустя Валерия родила от Константина Ивлева дочку Нику.