С 2019 года в России перестанут продавать поваренную соль, вместо нее на прилавках магазинов появится «Соль пищевая». С 1 сентября в стране начал действовать новый ГОСТ по соли.
В новом ГОСТе, как пишет газета «Известия» со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз» (входят все производители соли), на упаковках соли вместо некорректного наименования «поваренная» должно быть написано: «пищевая». Как пояснили эксперты, дело в том, что сейчас соль не проходит долгий процесс солеварения. Кроме того, производители перестанут добавлять в соль йодид калия, а вместо него начнут применять йодат калия. Он, как отмечают специалисты, способен увеличивать срок годности соли с 9—12 до 18 месяцев. При этом массовая доля добавки йода в этом веществе сохраняется на протяжении двух лет.
Производители соли уверены, что смена названия продукта, а также изменение дизайна упаковки не повысят стоимость соли.
