В преддверии Нового года ведущий российский винный эксперт Денис Руденко рассказал как правильно выбирать шампанское. Помимо дежурного напоминания о том, что игристые вина (термин «игристое вино» используется для обозначения на этикетках игристых вин не из провинции Шампань) бывают полусухие и полусладкие, эксперт также указал на принципиальную разницу технологий произведения винных напитков.
«Все игристые вина делятся на вина быстрого приготовления по резервуарной технологии и на классические игристые, произведенные в бутылках. <...> Если первые более фруктовые, ягодные, свежие и молодые, то вторые демонстрируют оттенки сдобы, сливочного масла, круассана, бриоши. Это просто разные вина», — рассказал эксперт в разговоре с радио «Спутник». Он отметил, что на бутылках обычно указано, по какой технологии произведен напиток.
По резервуарной технологии игристое вино готовится и насыщается своим собственным углекислым газом в больших металлических винодельческих цистернах. У классического игристого вина второе брожение происходит сразу в бутылках, дополнил Руденко. Он также упомянул, что в зависимости от технологии производства, шампанское может быть категорий брют, экстрасухое, сухое, полусухое или полусладкое, что позволяет потребителям выбрать вино по своему вкусу.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Несмотря на трудности и попытки дискредитировать нас, URA.RU продолжает держать вас в курсе главных событий. О том, что происходит с агентством, а также последних новостях России и мира — в telegram-канале URA.RU.
URA.RU стало жертвой провокации — нашего редактора оговорил родной дядя, чтобы облегчить свою участь по другому делу.
Несмотря на давление, мы продолжаем рассказывать о главных новостях страны и мира. Подпишись!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
В преддверии Нового года ведущий российский винный эксперт Денис Руденко рассказал как правильно выбирать шампанское. Помимо дежурного напоминания о том, что игристые вина (термин «игристое вино» используется для обозначения на этикетках игристых вин не из провинции Шампань) бывают полусухие и полусладкие, эксперт также указал на принципиальную разницу технологий произведения винных напитков. «Все игристые вина делятся на вина быстрого приготовления по резервуарной технологии и на классические игристые, произведенные в бутылках. <...> Если первые более фруктовые, ягодные, свежие и молодые, то вторые демонстрируют оттенки сдобы, сливочного масла, круассана, бриоши. Это просто разные вина», — рассказал эксперт в разговоре с радио «Спутник». Он отметил, что на бутылках обычно указано, по какой технологии произведен напиток. По резервуарной технологии игристое вино готовится и насыщается своим собственным углекислым газом в больших металлических винодельческих цистернах. У классического игристого вина второе брожение происходит сразу в бутылках, дополнил Руденко. Он также упомянул, что в зависимости от технологии производства, шампанское может быть категорий брют, экстрасухое, сухое, полусухое или полусладкое, что позволяет потребителям выбрать вино по своему вкусу.
