Как спасти урожай после весенних заморозков

Весной и даже в начале лета садоводы рискуют потерять часть урожая из-за возвратных заморозков. Иногда минусовая температура держится всего пару часов, но этого достаточно, чтобы повредить цветки, завязи и молодую рассаду. Что делать, если заморозки все-таки случились и растения пострадали — в материале URA.RU.

Почему заморозки опасны для растений

Растения состоят в значительной степени из воды, особенно молодые побеги, листья и завязи. Когда температура воздуха падает ниже 0 °C, клеточный сок начинает кристаллизоваться. Кристаллы льда разрушают клеточные стенки, и ткани погибают. Повреждение зависит от:

• Скорости снижения температуры: резкий перепад хуже переносится.
• Стадии развития: цветки и завязи — самые уязвимые.
• Влажности воздуха: чем ниже влажность, тем сильнее обезвоживание тканей.
• Положения на участке: низины замерзают быстрее, чем возвышенности.

Некоторые растения (например, капуста или чеснок) способны переносить понижение до –4…–6 °C без видимых последствий, в то время как перец или огурец могут погибнуть уже при –1 °C.

Можно ли вернуть растения после заморозков

Заморозки — не всегда приговор для урожая, и во многих случаях растения могут восстановиться, особенно если холод был кратковременным и температура не опустилась ниже –2…–3 °C. Например, даже если помидоры потеряли листья, их стебель может остаться живым, и через некоторое время появятся новые побеги. Картофель и клубника тоже могут восстановиться благодаря корням, а капуста часто дает новые ростки, даже если внешние листья замерзли. Важно не паниковать и не сразу выкапывать все из земли. Чем быстрее принять меры, тем больше шансов спасти растения.

Что делать сразу после заморозков

• Не торопитесь с выводами. Утром, когда вы видите поникшие, почерневшие листья — не спешите обрезать или выдергивать растения. Дайте им «прийти в себя»: многие ткани еще живы, и за несколько часов часть из них может восстановиться.
• Опрыскайте теплой водой. Когда воздух прогреется выше +2 °C, мягко опрыскайте пострадавшие культуры водой температурой около +20 °C. Это поможет уменьшить шок и избежать дальнейшего разрушения клеток.
• Срочно создайте укрытие. На ближайшие ночи сделайте временные теплички из лутрасила, ящиков, ведер без дна или пластика — важно не только укрыть, но и выровнять температурный режим между ночью и днем.
• Теплый полив и мульчирование. Полейте почву под растениями теплой водой и замульчируйте торфом, перегноем или соломой — это поможет сохранить тепло у корней и ускорит восстановление.
• Через два-три дня проведите ревизию. Удалите явно погибшие части — черные, мокрые, без признаков упругости. Но стебли и точки роста при этом трогать не стоит, если они не разрушены.

Как понять, что урожай еще можно спасти

Для начала оцените состояние каждого вида растений отдельно — у разных культур свои пороги чувствительности к холоду и способности к восстановлению. Например, томаты переносят кратковременное понижение температуры до –1…–2 °C. Если пострадали только верхние листья или верхушка, но стебель остался плотным и зеленым, растение можно восстановить. Но нужно обрезать поврежденные части и стимулировать рост пасынков. Даже если первые завязи погибли, томаты способны сформировать урожай позже.

Перец и баклажан более чувствительны. Уже при — 0,5…–1 °C растение могут полностью погибнуть. Если листья почернели, а стебель стал мягким у корневой шейки — шансов на восстановление мало. Если же растение сохранило упругий стебель и центр роста, можно попытаться спасти его с помощью стимуляторов и теплых укрытий. Клубника довольно вынослива, особенно взрослые кусты. Если листья остались зелеными, а повреждены только цветоносы, новые появятся спустя 10–14 дней. Молодые розетки могут пострадать сильнее, но часто сохраняют точку роста и восстанавливаются после подкормки и мульчирования.

Картофель, даже если пострадала ботва, не требует срочной замены. Клубни в почве не замерзнут при кратковременных заморозках, а надземная часть отрастет снова в течение 7–10 дней. Не стоит срезать поврежденные стебли сразу — растение может использовать их питательные вещества для восстановления. Капуста обычно хорошо переносит понижение температуры до –3…–5 °C. Даже при видимом увядании внешних листьев внутренняя точка роста остается живой. Такие растения быстро идут в рост при возвращении теплой погоды.

Плодовые деревья и кустарники подвержены риску утраты урожая, но не самого растения. Если заморозки пришлись на период цветения, возможно опадение цветков, особенно у вишни, абрикоса и сливы. Тем не менее, если листья остаются зелеными и нет массового засыхания молодых побегов, дерево не погибло. Важно поддержать его обработками антистрессовыми препаратами и подкормками. Яблони и груши более устойчивы: при заморозках до –3…–4 °C они теряют часть завязей, но сохраняют жизнеспособность. Даже при частичной утрате урожая деревья хорошо восстанавливаются, если обеспечить их влагой и питанием. Смородина, крыжовник и другие ягодники быстро запускают спящие почки. Даже если часть листьев подмерзла, уже через пару недель появляются новые побеги.

Что делать сразу после заморозков

• Не трогайте растения в первые часы. Даже если листья почернели и выглядят мертвыми, не спешите обрезать или выдергивать растения. В тканях еще может происходить обратимый физиологический процесс. Особенно это важно для многолетников и плодовых культур, у которых могут «проснуться» спящие почки.
• Опрыскайте теплой водой. Если заморозки были ночью, утром (когда температура воздуха поднялась выше 0 °C) опрыскайте растения водой температурой +18…+22 °C. Это помогает ускорить оттаивание клеток и частично снижает повреждение тканей. Особенно эффективно для зеленых культур и рассады.
• Создайте микроклимат. На следующие ночи укрывайте пострадавшие растения не только от возможных повторных заморозков, но и от резкого перепада температур между днем и ночью. Используйте агроволокно, пластиковые дуги с пленкой, перевернутые ящики, деревянные ящики, плетеные корзины.
• Поддержите почвенное тепло. Полейте почву под растениями теплой водой (+25…+30 °C) на глубину 10–15 см. Это ускорит восстановление корней и активирует микроорганизмы. После полива обязательно замульчируйте: используйте компост, торф, солому.
• Дождитесь признаков жизни и только потом проводите обрезку. Через два-три дня становится понятно, какие ткани точно не восстановятся — они становятся мокрыми, черными или покрываются налетом. Их можно удалить, чтобы избежать распространения патогенов.

Природные стимуляторы и удобрения: что помогает при заморозках

• Эпин-Экстра помогает растениям выйти из стресса. Опрыскивают по листу раствором 1 мл на 5 л воды. Применять лучше вечером, при пасмурной погоде или ранним утром.
• Циркон активизирует рост и восстанавливает корни. Раствор: 1 мл на 10 л воды, опрыскивание или под корень. Эффективен на томатах, перцах, цветах, деревьях.
• Гуматы (калия, натрия) усиливают обмен веществ, помогают усвоить питание. Раствор: 10 мл на 10 л воды, полив под корень.
• Борная кислота нужна для повторного цветения и завязей: особенно важна для томатов, перца, клубники. Раствор: 1 г на 1 л теплой воды, опрыскивание.
• Магний сульфат ускоряет образование хлорофилла. При хлорозе и вялости листьев опрыскивают раствором 10 г на 10 л воды.
• Фитоспорин-М — биофунгицид, который защищает ослабленные растения от болезней. Применяется через три-четыре дня после стресса для защиты от грибков.

Практические методы экстренной помощи саду

• Контрастное опрыскивание: помогает «разбудить» ткани. Температура раствора — около +20 °C, распыляется мелко, по всей поверхности растения.
• Полив теплой водой с добавками: гумат, зольный настой или дрожжевой раствор (100 г прессованных дрожжей + 2 ст. л. сахара на 10 л воды) стимулируют корни.
• Мульча: сохраняет тепло и влагу, особенно важна на песчаных и рыхлых почвах.
• Теневая защита: если день яркий и солнечный — прикройте пострадавшие культуры от обжигающего солнца в течение двух-трех суток.

Чего делать не стоит

• Не сжигайте замерзшие растения сразу — у многих культур сохраняются спящие почки.
• Не удобряйте сразу после холода азотом — он стимулирует рост, что ослабит растение в период восстановления.

Рекомендации по регионам

В Центральной России и Подмосковье важно делать мобильные укрытия и наблюдать за прогнозом до конца мая. В Сибири и на Урале возможны заморозки до июня — так что используйте агроволокно не менее 42 г/м². В Южных регионах страдает в основном ранняя рассада и виноград — укрывайте при температуре ниже +4 °C. На Северо-Западе важно защищать растения от грибков из-за влажности.

Влияют ли заморозки на сроки и объем урожая

В большинстве случаев ранние заморозки не означают полного обнуления урожая, но:

• Плодоношение может сместиться на две-три недели.
• Размер и количество плодов уменьшатся, особенно если повреждены первые завязи.
• Потребуются повторные обработки от болезней, так как поврежденные ткани — входные ворота для инфекции (фитофтороз, серые гнили и др.).