Россияне стали есть в два раза больше свинины с 2022 года. О том, что среднегодовое по душевое потребление свиного мяса в России достигло 31 кг на человека, в интервью URA.RU рассказал гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. По его словам, это произошло благодаря доступным ценам на это мясо.
«Цены на свинину растут медленнее, чем на другое мясо. Общий рост цен в 2024 году официально составил 9,5%, а средние розничные цены на свинину повысились всего лишь на 4% по мясу на кости, и на 6% — по бескостной мякоти. Это данные Росстата. Поэтому свинина сегодня — самый стабильный товар продуктовой корзины. Неудивительно, что она стала популярнее у населения. Доля продаж на российском рынке у нее — 40%. Она занимает второе место по популярности после птицы, которая всегда была дешевле», — рассказал эксперт.
Как объяснил эксперт, с 2022 года стоимость свинины и птицы практически сравнялись в сопоставимом весе без кости благодаря динамичным темпам прироста производства. И если 10-15 лет назад колбасные заводы замещали свинину более дешевой курицей, то сейчас идет обратный процесс.
Обеспечивать доступные цены производителям удается благодаря развитию поставок на экспорт. «Самообеспеченность внутреннего рынка с 2019 года — выше 100%. Поэтому Россия еще и кормит другие страны. Производители зарабатывают за границей и удерживают внутренние оптовые цены. Благодаря этому, в России сегодня самая дешевая свинина в мире в пересчете на валюту», — уточнил эксперт.
Сохрани номер URA.RU - сообщи новость первым!
Несмотря на трудности и попытки дискредитировать нас, URA.RU продолжает держать вас в курсе главных событий. О том, что происходит с агентством, а также последних новостях России и мира — в telegram-канале URA.RU.
